[CR] กระเพาะปลาน้ำแดง พร้อมสูตรและวิธีทำง่ายๆ อร่อยทำเองได้ที่บ้าน

กระเพาะปลาน้ำแดง

Cr: Facebook เพจ "ครัวคุณนาย สูตรอาหารอร่อย" https://www.facebook.com/MadameKitchenByPunPun

เครื่องปรุง
น้ำซุป 1.5 ลิตร (1หม้อเล็ก)
กระเพาะปลาอย่างดีแห้ง  50 กรัม
น้ำมันหอย 5 ชต.
น้ำตาลกรวด 1/2 ชต.
ซี่อิ้วดำ 2 ชช. แต่งสี
แป้งข้าวโพด 5 ชต.ผสมน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
ไก่ฉีก เนื้อปู ตีนไก่ ตามชอบ
ซี่อิ้วขาว
ผักชี 3 ต้น
พริกไทย

วิธีทำ
1.ล้างกระเพาะปลาด้วยน้ำเปล่า
2.ต้มน้ำเดือด ต้มลวกกระเพาะปลาอีก 4 นาที ตักขึ้นมาบีบน้ำทิ้ง
3.ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่กระเพาะปลา น้ำมันหอย ซี่อิ้วดำ น้ำตาลกรวด เนื้อสัตว์ ต้มจนเดือด
4.ผสมแป้งในน้ำเปล่า คนอย่าให้ตกตะกอน เทลงไปในน้ำซุปเดือดๆ แล้วคนให้ทั่ว
ปรุงรส โรยผักชี พริกไทย พร้อมเสริฟร้อนๆ

* ถ้าใช้คนอร์แทนน้ำซุปต้มกระดูกหมูแนะนำให้เพิ่มรากผัดชีบุบ 3-4 ราก กระเทียม 4กลีบ
* ความอร่อยขึ้นกับคุณภาพกระเพาะปลาด้วยนะคะ เลือกที่ไม่มีกลิ่นหืน