สวัสดีคะเพื่อนๆ Pantip ทุกคน
แม้ว่า Halloween เทศกาลปล่อยผี ปล่อยฟักทองจะผ่านไปหลายวันแล้ว ถึงอย่างไรก็ตาม ถ้าเพื่อนๆเป็นคนที่ชอบกินฟักทองมากๆ และอยากรักสุขภาพด้วย

วันนี้ จขกท มาแชร์สูตรวิธีการทำ Easy & Clean Pumpkin Butter เนยฟักทองหอมๆหวานๆ
ที่ทำได้ง่ายมากและเป็นหนึ่งใน "อาหารคลีน และอาหารเพื่อสุขภาพ" ด้วย
คนไม่ทานคลีนก็ทานได้เช่นกันนะ ทำไม่ยาก ไม่เก่งทำอาหารก็ทำได้ง่ายมากๆ เพราะรสชาติมันหวานจากตัวเนื้อฟักทอง มีความหอมอมเปรี้ยว กลมกล่อมจากแอปเปิ้ล เครื่องเทศ อบเชยโดยหลัก ทำให้ส่วนผสมทุกอย่างกลายเป็นเนยฟักทอง ที่ต่างจากฟักทองกวน ทำให้กินง่ายอร่อยมากขึ้น

สูตรเมนูเนยฟักทองนี้ แค่เตรียมเครื่องปรุง หม้อต้มปกติ และไมโครเวฟ ซ้อมและช้อนกินข้าวไว้ตวงวัตถุดิบ
เหมาะสำหรับคนอยู่หอ อยู่คอนโดที่มีเครื่องครัวไม่มาก สามารถทำได้สบายๆเลย
ใครที่ทานคลีนแล้วเบื่อกับการกิน เนยถั่ว เนย Almond มาตลอดเวลา หรือแม้แต่คนไม่ได้ทานคลีน แต่ลดความอ้วน ห่วงสุขภาพ ลดไขมัน ลดระดับน้ำตาล
ลองเปลี่ยนมาทำ เนยฟักทอง กินบ้างก็ได้นะคะ เป็นอีกทางเลือกของคนรักสุขภาพและชอบทานฟักทองด้วย
ด้วยความที่ "ฟักทอง" เป็นพืชผักชนิดที่มีไฟเบอร์สูง วิตามินA และ C รวมไปถึงเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดดี ที่ทานแล้วย่อยง่ายกว่าแป้งปกติ และให้พลังงานต่ำ เท่ากับว่า เนยฟักทองแค่ 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ถึง 30 แคลอรี่เลย เมื่อเทียบกับเนยถั่วหรือเนยสดธรรมดา เท่ากับว่าห่างไกลมากๆจริงๆ และคุณประโยชน์มากมายขนาดนี้ จะพลาดได้ยังไงกัน?


อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของ "ฟักทอง" ได้ในนี้ต่อ: [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้http://www.lovefitt.com/healthy-fact/%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%93%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%87/

***** สูตรนี้มีการดัดแปลงจากเว็บ thegraciouspantry, theskinnytaste และ ohsheglows อีกทีและมีการเปลี่ยนส่วนผสม การผสมบางอย่างเพื่อให้ได้รสชาติที่หอมอร่อยเป็นธรรมชาติมากขึ้น และคลีน *****
***** เราสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างทดแทนกันได้นะคะ ทั้งหมดนี้เป็นสูตรที่ไม่เน้นหวาน แต่เน้นกลิ่นหอมอบเชย เครื่องเทศ และเนื้อฟักทอง ให้ได้รสกลมกล่อมกำลังดี ในแบบของเรา*****

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
★★★★★ Let's Cooking Easy & Clean Pumpkin Butter ★★★★★





★★★★★ What are the best served with Pumpkin Butter ? ★★★★★

+ ในรูปนี้เราทานเนยฟักทอง กับ Griddle Whole Wheat Scone รสชาเขียวและมอคค่า แบบคลีนๆ ใช้จี่บนกระทะ และกินคู่กับขนมปัง Cubic ก็อร่อยเช่นกันค่า +

เนยฟักทอง ทานกับอะไรแล้วอร่อย?
+ เป็น Spread สำหรับไส้ Sandwich หวานๆ หรือทานเดี่ยวๆกับขนมปังปิ้ง + เป็นส่วนประกอบในการทำขนม Bakery เช่นแพนเค้ก, เครป, French Toast, คุ้กกี้, เค้ก, ขนมปังใส่ไส้ ฯลฯ + กินกับ Cornflakes, Musli, Oatmeal หรือใส่กับโยเกิร์ต + ผสมเป็น Smoothie หรือทำเป็น Pumpkin Spice latte + กินกับแครกเกอร์ มัฟฟิ่น สโคนหรือ Appitizers ตามความชอบได้เลย +

การเก็บเนยฟักทอง เก็บอย่างไร? แล้วเก็บได้กี่วัน?
+ เนยฟักทองสูตรนี้ ด้วยความที่ผสม Apple Cider หรือน้ำมะนาวในส่วนผสมด้วย หากไม่แช่ตู้เย็น สามารถเก็บได้ 2 สัปดาห์ + แช่ตู้เย็นได้ 1-2 เดือน + แช่ช่อง Freeze เก็บได้ 3 เดือนนิดๆ +

ถ้าไม่กินคลีน เป็นคนทานเจ หรือทานปกติ สามารถเปลี่ยนส่วนผสมเป็นอะไรได้บ้างไหม?
+ สำหรับคนที่ไม่ทานคลีน หากไม่มีน้ำผึ้ง หรือแพ้ส่วนประกอบชนิดนี้ ใส่เป็นน้ำตาลทรายแดงนิดหน่อย กับแอปเปิ้ลแดงบด + สูตรคนทานเจ ให้ใส่เป็นเมเปิ้ลไซรัปแทนความหวาน และแอปเปิ้ลแดงบด +

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
+ หากมีข้อสงสัยใดๆเพิ่มเติม สามารถถามเพิ่มเติมได้เลย จะทยอยๆตอบนะคะ หวังว่าจะได้ประโยชน์ไม่มากหรือน้อยจากสูตรนี้นา อย่างไรขอบคุณมากๆที่เข้ามาอ่านและติดตามกัน ^^ +
+ ถ้าได้ลองทำกันแล้ว เอามาโพสบอก รีวิวบอกกันได้นะ หรือเอาไปกินกับอะไรแล้วอร่อย ก็มาแชร์กันได้เลยค่า +
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------