สอบถามคะ มือใหม่หัดทำขนม

จะแต่งหน้าเค้ก
ใช้วิปครีมสดคะ แล้วตีๆไป จับตัวเป็นก้อน
แยกชั้นเป็นน้ำชัดเจน
เป็นเพราะตีนานไปหรือเพราะไม่เย็นคะ
ในสูตรบอกตีให้ตั้งยอด ตีแล้วไม่ตั้งยอดแต่กลายเป็นแบบนี้แทน