วันนี้มีโอกาสได้ไปกินราเมนภูเขาไฟ แถวสุรวงษ์ ตอนแรกไม่ได้ตั้งใจจะกินที่นี่จะไปกินราเมนที่อื่น แต่พอนั่งรถผ่าน หันซ้ายไปเห็นร้านสีแดงสะดุดตา
พร้อมป้าย Tonkotsu Ramen เลยลงจากแทกซี่ แล้วเดินเข้าไปลองดู
เปิดเมนูมาดู มีราเมนชามปกติ กับชามหิน ดูราคาแล้ว ราคาเบากว่าร้านราเมนญี่ปุ่นจ๋าทั่วไปที่ราคา 250++
ถ้าเป็นชามธรรมดาจะอยู่ที่ 180 ถ้าเป็นชามหิน ก็จะอยู่ที่ 270 ชามใหญ่ และ 220 ชามเล็ก
ร้านนี้ไม่มี+ค่าเซอร์วิสชาร์ตเหมือนร้านอื่น มี + VAT 7%อย่างเดียว
สุดท้าย รู้สึกโชคดีที่สั่งแค่ชามเล็ก มาเสิร์ฟที ตกใจ เพราะชามดูใหญ่ มาพร้อมข้าวถ้วยเล็ก 1 ถ้วย
และน้ำซุปกระดูกหมู 1 โถ ถ้วยหินนี้มีความร้อนถึง 300 องศา
ขั้นตอนนี้มีพนักงานมาเทน้ำซุปลงในถ้วยหินให้ รอประมาณ 1 นาที ควันพวยพุ่งออกจากปล่องสีแดง ก็เปิดปล่องออกมา
เห็นซุปกำลังเดือดปุดๆๆๆ
เดือดจนเหมือนจะล้นชามออกมา
รอจนน้ำซุปค่อยๆเย็นตัวลง ใกล้ละ ใกล้ได้กินละ
ท็อปไข่ต้มซุปไปซักหน่อยเพื่อความน่ากิน
น้ำซุปที่นี่ เป็นซุปกระดูกหมู ผ่านการเคี่ยว 10 ชั่วโมง รสชาติกลมกล่อมกำลังดี
ประกอบกับอยู่ในชามหิน ยิ่งทำให้รู้สึกว่าตอนซดแล้วมันอร่อย หอม กว่ากินในชามปกติ
เส้นที่นี่เป็นแบบ เส้นแบนๆ แต่เหนียวนุ่มใช้ได้
เนื้อหมูชาชู นุ่ม เหนียวนิดๆ แต่พอเข้าปากแล้วละลายในปาก
ไข่ต้มซุป ไข่แดงเยิ้มๆมะตูมๆ มีรสชาติน้ำซุปเข้าเนื้อไข่ขาวดี
รวมๆ รสชาติราเมน เส้น น้ำซุปอร่อยเหมาะสมกับราคา ส่วนปริมาณที่ได้เกินราคาไปมาก
เพราะชามเล็กของร้าน คือชามใหญ่ของเรา แต่จะดีกว่านี้ ถ้าลดผักกะหล่ำและถั่วงอกในชามให้น้อยลงกว่านี้อีกนิด
เพราะที่ให้มามันล้นชามไป ตอนแรกๆควานหาเส้นราเมนไม่เจอ - -*
ถึงจะอิ่มพุงแตกยังไง แต่สายตาไปเจอกับขนมหวานของร้าน ช่างเย้ายวนใจ
อยากหาไอติมสตรอเบอรี่ภูเขาไฟมาแก้เลี่ยน ดูจากเมนูเหมือนมันไม่ใหญ่มากใช่มั๊ย?
แต่เปล่าเลย ... พอพนักงานยกมาตั้งที่โต๊ะ ตกใจกับขนาดถ้วยมาก ราวๆหัวปลาหม้อไฟได้
แล้วพอกไปด้วยเกล็ดน้ำแข็ง สตรอเบอรี่ และไอติมวานิลลา 2 ลูก เห็นแล้วนั่งขำกันกับเพื่อนเลย
ว่าจะกินหมดยังไงฟะ เพราะมากัน 2 คน
ก่อนกิน เพื่อความอลังการ มีการจุดน้ำแข็งแห้ง(รึเปล่า) ให้มีไอเย็นๆขาวๆราดมาท่วมน้ำแข็งก่อน
พอไอเริ่มระเหยไปหมด ก็ลงมือจัดการ เห็นใหญ่ๆแบบนั้น ปรากฏว่ากินได้เพลินๆค่ะ
เพราะไม่เลี่ยน รสชาติน้ำหวานสตรอเบอรี่หอมๆหวานๆ เนื้อสตรอเบอรี่เปรี้ยวไปนิด
ไฮไลท์จริงๆเราว่าคือไอติมวานิลลา คิดว่าไม่น่าใช่ไอติมทั่วไปแน่นอน เพราะรู้สึกว่ามันเนียนๆหนึบๆ
และหอมวานิลลาเป็นอย่างมาก
ค่าเสียหายสำหรับวันนี้
สรุปอีกครั้ง ประทับใจและจะกลับไปกินอีกแน่นอนค่ะ พนักงานบริการดี ให้คำแนะนำได้ดี
ตอนแรกแนะนำด้วย ว่าสั่งชามใหญ่ดีกว่ามั๊ย แล้วเอามาแชร์กันกิน 2 คนได้ด้วย ประหยัดกว่าสั่งชามเล็ก
แต่ไม่เชื่อกัน อยากกินแบบต่างคนต่างกิน = =*
***เพิ่มเติม*** วันนี้
ไม่เกินวัน วันนี้กลับไปลองอีกครั้ง วันนี้สั่งภูเขาไฟซุปเกลือ รสชาติซุปจะอ่อนกว่า ทงคตสึโชยุ
แต่ทีเด็ดคือของทะเลที่ใส่ลงมา ทั้งหอย กุ้ง ปลาหมึกเป็นของดีค่ะ สดและอร่อยมาก
แก้ไข สำหรับคะแนนที่ให้ใส่ผิดไปนิดค่ะ จริงๆ จะกดให้ 4.5 ดาว
[CR] [CR] Tonkotsu Kazan Ramen ราเมนซุปกระดูกหมูภูเขาไฟเดือดปุดๆ และไอติมภูเขาไฟ
พร้อมป้าย Tonkotsu Ramen เลยลงจากแทกซี่ แล้วเดินเข้าไปลองดู
เปิดเมนูมาดู มีราเมนชามปกติ กับชามหิน ดูราคาแล้ว ราคาเบากว่าร้านราเมนญี่ปุ่นจ๋าทั่วไปที่ราคา 250++
ถ้าเป็นชามธรรมดาจะอยู่ที่ 180 ถ้าเป็นชามหิน ก็จะอยู่ที่ 270 ชามใหญ่ และ 220 ชามเล็ก
ร้านนี้ไม่มี+ค่าเซอร์วิสชาร์ตเหมือนร้านอื่น มี + VAT 7%อย่างเดียว
สุดท้าย รู้สึกโชคดีที่สั่งแค่ชามเล็ก มาเสิร์ฟที ตกใจ เพราะชามดูใหญ่ มาพร้อมข้าวถ้วยเล็ก 1 ถ้วย
และน้ำซุปกระดูกหมู 1 โถ ถ้วยหินนี้มีความร้อนถึง 300 องศา
ขั้นตอนนี้มีพนักงานมาเทน้ำซุปลงในถ้วยหินให้ รอประมาณ 1 นาที ควันพวยพุ่งออกจากปล่องสีแดง ก็เปิดปล่องออกมา
เห็นซุปกำลังเดือดปุดๆๆๆ
เดือดจนเหมือนจะล้นชามออกมา
รอจนน้ำซุปค่อยๆเย็นตัวลง ใกล้ละ ใกล้ได้กินละ
ท็อปไข่ต้มซุปไปซักหน่อยเพื่อความน่ากิน
น้ำซุปที่นี่ เป็นซุปกระดูกหมู ผ่านการเคี่ยว 10 ชั่วโมง รสชาติกลมกล่อมกำลังดี
ประกอบกับอยู่ในชามหิน ยิ่งทำให้รู้สึกว่าตอนซดแล้วมันอร่อย หอม กว่ากินในชามปกติ
เส้นที่นี่เป็นแบบ เส้นแบนๆ แต่เหนียวนุ่มใช้ได้
เนื้อหมูชาชู นุ่ม เหนียวนิดๆ แต่พอเข้าปากแล้วละลายในปาก
ไข่ต้มซุป ไข่แดงเยิ้มๆมะตูมๆ มีรสชาติน้ำซุปเข้าเนื้อไข่ขาวดี
รวมๆ รสชาติราเมน เส้น น้ำซุปอร่อยเหมาะสมกับราคา ส่วนปริมาณที่ได้เกินราคาไปมาก
เพราะชามเล็กของร้าน คือชามใหญ่ของเรา แต่จะดีกว่านี้ ถ้าลดผักกะหล่ำและถั่วงอกในชามให้น้อยลงกว่านี้อีกนิด
เพราะที่ให้มามันล้นชามไป ตอนแรกๆควานหาเส้นราเมนไม่เจอ - -*
ถึงจะอิ่มพุงแตกยังไง แต่สายตาไปเจอกับขนมหวานของร้าน ช่างเย้ายวนใจ
อยากหาไอติมสตรอเบอรี่ภูเขาไฟมาแก้เลี่ยน ดูจากเมนูเหมือนมันไม่ใหญ่มากใช่มั๊ย?
แต่เปล่าเลย ... พอพนักงานยกมาตั้งที่โต๊ะ ตกใจกับขนาดถ้วยมาก ราวๆหัวปลาหม้อไฟได้
แล้วพอกไปด้วยเกล็ดน้ำแข็ง สตรอเบอรี่ และไอติมวานิลลา 2 ลูก เห็นแล้วนั่งขำกันกับเพื่อนเลย
ว่าจะกินหมดยังไงฟะ เพราะมากัน 2 คน
ก่อนกิน เพื่อความอลังการ มีการจุดน้ำแข็งแห้ง(รึเปล่า) ให้มีไอเย็นๆขาวๆราดมาท่วมน้ำแข็งก่อน
พอไอเริ่มระเหยไปหมด ก็ลงมือจัดการ เห็นใหญ่ๆแบบนั้น ปรากฏว่ากินได้เพลินๆค่ะ
เพราะไม่เลี่ยน รสชาติน้ำหวานสตรอเบอรี่หอมๆหวานๆ เนื้อสตรอเบอรี่เปรี้ยวไปนิด
ไฮไลท์จริงๆเราว่าคือไอติมวานิลลา คิดว่าไม่น่าใช่ไอติมทั่วไปแน่นอน เพราะรู้สึกว่ามันเนียนๆหนึบๆ
และหอมวานิลลาเป็นอย่างมาก
ค่าเสียหายสำหรับวันนี้
สรุปอีกครั้ง ประทับใจและจะกลับไปกินอีกแน่นอนค่ะ พนักงานบริการดี ให้คำแนะนำได้ดี
ตอนแรกแนะนำด้วย ว่าสั่งชามใหญ่ดีกว่ามั๊ย แล้วเอามาแชร์กันกิน 2 คนได้ด้วย ประหยัดกว่าสั่งชามเล็ก
แต่ไม่เชื่อกัน อยากกินแบบต่างคนต่างกิน = =*
***เพิ่มเติม*** วันนี้
ไม่เกินวัน วันนี้กลับไปลองอีกครั้ง วันนี้สั่งภูเขาไฟซุปเกลือ รสชาติซุปจะอ่อนกว่า ทงคตสึโชยุ
แต่ทีเด็ดคือของทะเลที่ใส่ลงมา ทั้งหอย กุ้ง ปลาหมึกเป็นของดีค่ะ สดและอร่อยมาก
แก้ไข สำหรับคะแนนที่ให้ใส่ผิดไปนิดค่ะ จริงๆ จะกดให้ 4.5 ดาว