(มือใหม่หัดทำขนม) Fresh cream กับ Whipped cream ต่างกันยังไงเหรอคะ

พอดีว่ากำลังจะหัดทำ fruit crepe cake หละค่ะ
แล้วก้ควานหาสูตรทำครีมขาวๆข้างในอยู่
ไปค้นเจอ บางสูตรใช้ whipped cream บางสูตรใช้ fresh cream
ไม่ทราบว่ามันต่างกันยังไงเหรอคะ
ขอบพระคุณล่วงหน้าเลยค่ะ

หรือใครมีสูตร crepe cake อร่อยๆ ช่วยแนะนำให้หน่อยนะคะ
ขอบคุณอีกครั้งคร้าาาาาา