ขอสูตรการทำ น้ำพริกปลาทูแห้ง หน่อยครับ

เคยได้กินของเพื่อน เอามาจากสุรินทร์แม่ทำมาฝาก   มองจากภายนอกจะคล้ายๆน้ำพริกนรก แต่เนื้อจะหยาบกว่า เนื้อปลาทูจะไม่ค่อยล่ะเอียด สีสรรก็จะอ่อนกว่า แต่รสชาติถึงใจมาก  

รบกวนใครรู้หรือมีวิธีทำขอหน่อยครับ