ไก่นึ่ง กับข้าวชวนน้ำลายหกเพราะกลิ่นน้ำพริก

เหตุเพราะมีฟักทองนึ่งอยู่แล้ว  นึกในใจว่าจะหาน้ำพริกอะไรมากินคู่กันได้ บางครั้งไอเดียก็บรรเจิด
แบบพิเรนทร์อย่างเช่นวันนี้   น้ำพริกอื่นมีเยอะแยะไม่ทำไปทำน้ำพริกไก่นึ่งเพื่อมากินกับฟักทองนึ่ง

ไปตลาดได้น่องติดสะโพกมา 2 ชิ้นเป็นเงิน 70 บาท  ล้างน้ำเกลือสะเด็ดน้ำแล้ว เอามาบั้งทั้งสองด้าน
เตรียมไว้



เตรียมน้ำพริก  วันนี้เปลี่ยนเป็นใช้พริกหนุ่ม  เครื่องปรุงประกอบด้วย กระเทียม หอมแดง  ข่า ตะไคร้
ขมิ้นสด  พริกหนุ่ม (สีและปริมาณ)  พริกขี้หนู (เผ็ด)  กะปิ   ทั้งหมดโขลกหยาบ ต้องการรสสัมผัสครับ



ก่อนนึ่งเตรียม



ตักน้ำพริกใส่ลงไปแล้วเอาไก่ที่บั้งไว้วางลงไป  แล้วเอาน้ำพริกที่เหลือเกลี่ยทับข้างหน้าอีกที





น้ำล้างกาละมัง  จัดไปเลยในหม้อนึ่ง  ในหม้อใส่น้ำไม่เยอะนะครับ  กะสักถ้วยกลาง ๆ พอ



เปิดไฟกลางนึ่งประมาณ 25 นาที  ใช้ส้อมจิ้มดูว่าสุกหรือไม่  ตอนนี้กลิ่นหอมยั่วน้ำลายมาก



ในที่สุดก็อย่างที่เห็น







น้ำก้นหม้อนึ่งได้ 1 ชามพอดี ๆ  ปรุงรสเพิ่มนิดหน่อยซดคล่องคอทีเดียว



นี่ไงตัวต้นเหตุ



เรียนตรง ๆ ถ้าถามว่าไก่นึ่งอร่อยไหม?  ถ้าไก่อย่างเดียวก็งั้น ๆ แหละ  แต่น้ำพริกบอกได้เลย
ว่าคลุกข้าวสวยอย่างเดียว  อย่างอื่นไม่ต้องถามหาก็ได้

---

---

ได้ไก่มาคู่หนึ่ง  เหลืออีกชิ้นมื้อเย็นจัดการต้มกินกับน้ำจิ้มง่าย ๆ ได้อีกมื้อ





น้ำจิ้มรสเดียวจิ้มได้ทั้งไก่ทั้งปู ง่ายจริง ๆ เลยครับ





ขอบคุณที่ติดตามมาจนถึงบรรทัดนี้  ไก่นึ่งถ้าคิดว่าไม่ยากเย็นอะไรมากนักก็ขอเชิญลองทำดูนะครับ

สวัสดีครับ