ขอสูตรขนมปังใส้สังขยาค่ะ อยากลองทำเอาไว้เป็นอาชีพเสริมค่ะ

เมื่อวานทำขนมปังหมูหยอง รสชาติอร่อย หน้าตาออกมาสวยงาม แต่เหมือนเนื้อมันจะไม่ค่อยนุ่มเท่าไหร่อ่ะค่ะ มีคนบอกว่าให้ลองผสมแป้งเค้กลงไป10%ของของแป้งขนมปังในสูตรมันจะทำให้นุ่มขึ้นจริงไหมคะ แล้วตามสูตรเค้าไม

ขอรบกวนเพื่อนๆ ในห้องก้นครัวด้วยนะคะ คือปกติเราก็ทำพวกขนมปังหรือเบเกอรี่บ้างในเวลาว่าง(อาศัยดูสูตรในห้องนี้ล่ะค่ะ) เรื่องแป้งเราก็พอรู้บ้าง แต่มีขนมปังบางสูตรที่เจ้าของสูตรระบุว่าใช้แป้ง type 505 บ้าง

ขอเรียนถามดังนี้ครับ -ใส่ของแห้งตามด้วยของเหลว นวดไป 10 นาทีก่อนถึงใส่เนยลงไป หรือ ดูแค่ว่าพอเข้ากันไม่มีผงแป้งติดขอบอ่างจึงใส่เนยครับ -ถ้าใส่สารเสริมคุณภาพ(โดบริม) ต้องพักแป้งรอบแรกกี่นาทีหรือไม่ต้อง

พอดีอยากทำโดนัทขายเป็นเป็นรายได้เสริมค่ะ พอดีมีเครื่องทำโดนัทอยู่แล้ว แต่ไม่มีเครื่องตีแป้งนะจ๊ะ รบกวนพี่ๆน้องๆใน Pantip ช่วยสงเคราะห์หน่อยนะคะ ใครมีสูตรเด็ดเคล็ดลับแบ่งกันบ้างนร้าาา ^^ :)

มือใหม่หัดทำเบเกอรี่ค่ะ พอดีอยากได้เครื่องผสมอาหาร แบบใช้ทำแป้งโดว์ ที่ทำขนมปังได้อะคะ และก็ทำเค้ก คุ๊กกี้ บ้างเล็กน้อย ทำครั้งละไม่มาก อยากฝึกทำไว้เผื่อมาทำเป็นอาชีพเสริม งบประมาณ 3,000 บาทคะ ยี่ห้อไ