วิปปิ้งครีมเหลือ ทำไงดีค่ะ

ขออธิบายละเอียดหน่อยนะคะ เพื่อจะได้เข้าใจตรงประเด็นเดียวกัน^^ เราซื้อขนมปัง sourdough มาจากในเน็ต ร้านค้าก็มีแนะนำวิธีเก็บ เช่น ถ้าเก็บไว้นานหลายสัปดาห์ ก็เอาขนมปังไปแช่ช่องแช่แข็ง ประเด็นข้อสงสัยขอ

เราใช้วิปปิ้งครีม ริช นะคะ คือเราตีวิปปิ้งครีมแล้วมันเหลือเยอะเลยค่ะ อยากรู้ว่าเราเก็บวิปครีมที่ตีแล้วในตู้เย็นแล้วจะกลับมาตีต่อในครั้งอื่นได้ไหม แล้วถ้าเก็บได้เราต้องเก็บทั้งๆที่วิปครีมฟูหรือต้องรอใ

ตามหัวข้อเลยค่ะ วิปครีมแบบผงตีแล้วเก็บได้นานไหมคะ เก็บอย่างไรคะแช่ตู้เป็นข้ามวันได้ไหมคะ

พอดีอยู่ๆได้เนยถังทองมา แต่ยังไม่กล้าเปิด วางไว้นอกตู้เย็นก่อนตอนนี้ เพราะตามอ่านในกระทู้เก่ามีคนบอกเก็บใส่ตู้เย็นแล้วขึ้นรา เลยไม่รู้ว่าถ้าเปิดใช้แล้วควรทำอย่างไรต่อครับ ถ่ายใส่ภาชนะอื่น หรือเก็บอยู่

ใช้วิปปิ้งครีมแบบ non-diary ได้ยินมาว่าตีขึ้นฟูง่ายกว่า แต่ตีไป 10 นาที โดยใช้เครื่องตีแล้วก็ยังเป็นน้ำอยู่ เอาไปแช่ช่องฟรีท แล้วกลับมาตีใหม่ ก็ยังเป็นน้ำอยู่ ไม่ทราบเกิดจากสาเหตุใดคะ