รบกวนหน่อยค่ะ ทดลองทำชิฟฟ่อนมาหลายวันแล้วออกมาไม่ค่อยดีเลย มีเทคนิคอะไรบ้างรึเปล่าคะ?

ตอนนี้กำลังหัดทำชิฟฟ่อนเค้กอยู่ค่ะแต่ไม่รู้ทำไมบางวันทำออกมาแล้วเหนียวไปบ้าง ไม่ก็ไม่ฟูเท่าที่ควรบ้าง
ไม่ทราบว่ามีเคล็ดลับอะไรบ้างรึเปล่าคะ โดยเฉพาะชิฟฟ่อนนมสด ทำออกมานุ่มน่ากินแต่เนื้อแน่น ไม่ฟูเลย

รบกวนด้วยนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ