ท่านใด รู้วิธีการทำวุ้นม้วน บ้างครับ (รบกวนหน่อยครับ)

โดยความที่เราอยากกินแล้วหากินไม่ได้
เลยหาวิธีทำเอง ค้นหาจนเจอสูตรการทำวุ้นม้วน

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
ส่วนผสม   วุ้นม้วน
วุ้นอย่างดี                                     3     ช้อนโต๊ะ
น้ำ ลอยดอกมะลิ  หรือน้ำสะอาด     6-7  ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย ขาว                            4    ถ้วยตวง
แป้งมัน                                           2    ช้อนโต๊ะ
แบะแซ                                          100  กรัม

วิธีทำ.....
1. เคี่ยววุ้นกับน้ำลอยดอกมะลิ ให้ดี  นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วเทกลับไปเคี่ยวใหม่ เติมน้ำตาลทรายขาว แบะแซ  เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ  ปานกลาง ประมาณ 30 นาที
2.  ละลายแป้งมัน กับน้ำให้เข้ากันดี  เทใส่เนื้อวุ้นเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
3. เทใส่ถาด ให้มีความเรียบ และบางที่สุด ((บาง มาก  ๆ))    พอเย็นใช้มีดกรีดด้านข้างริมถาด ม้วนให้แน่น แล้วตัดเป็นชิ้น  ๆ ค่ะ

ref : http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2011/02/D10241416/D10241416.html

แต่พอลองทำตามสูตรแล้ว ไม่ได้เลยครับ
มันขาด ดึงไม่ได้เลย


เทบางๆ


ดึงแล้ว.....เละ


เละเหมือนกัน

พยายามหลายรอบแล้วครับ

ทั้งเพิ่มแบะแซ  เพิ่มวุ้น เพิ่มแป้งมันก็ไม่ได้อยู่ดี
พยายามเบามือ รอให้แห้งก็ยังเละครับ

ท่านใดทำเป็น หรือรู้วิธี รบกวนด้วยนะครับ

ขอบคุณมากมายครับ