ทำยังไงให้หอยลายอ้าปากเวลาผัดเสร็จ?

ผมแงะให้อ้าแล้วล้างให้สะอาดก่อนผัด แต่ผู้รู้แนะนำว่าไม่ต้องแงะ เวลาผัดให้เอาฝาปิดแล้วหอยมันจะอ้าเอง ok. แต่สงสัยว่า ถ้าไม่แงะ มันก็สกปรกสิ บางตัวไม่มีเนื้อมีแต่โคลนดำๆ บางตัวมีเนื้อแต่มีโคลนดำๆอยู่ใ

ปกติถ้าเอาหอยไปลวกในน้ำเดือนสักพักฝามันจะอ้าออก แต่นี่ครั้งแรกลวกไปได้สักพัก ตักขึ้นมาพร้อมใจกันหุบหมด เทลงไปใหม่เรียกได้ว่าต้มเลยก็ว่าได้ ตักขึ้นมาอีกครั้งทุกตัวก็ยังหุบหมดอีก ทนไม่ไหวแกะเปลือกหอยออก

@@@ หอยลายถ้าเราซื้อมาแล้วตอนเช้า จะผัดหอยลายตอนเย็น หอยเราต้องแช่ตู้เย็นไว้ไหมคะ ซื้อมาตอนเช้าแต่จะทำเย็น หอยเราต้องทำอย่างไรกับมันอะคะ + เทใส่จานวางไว้เฉยๆ + แช่น้ำไว้ + แช่ตู้เย็น พี่ๆแนะ