ทำไงซาลาเปาไม่แข็ง

ขอสอบถามว่า ทำยังไงซาลาเปาเวลาเย็นแล้ว ทำไงถึงไม่ให้แข็งตอนที่มันเย็นอะครับ มีวิธียังไง มีสูตรอะไรบอกหน่อยนะครับ ขอคำแนะนำหน่อยนะครับ ขอบคุณสำหรับทุกความคิดเห็นครับ