ถ้าไม่มีสาเกใช้ vodka หรือเหล้า bacardi แทนได้ไหมคะ?

จะทำช็อกโกแลตสดค่ะ (nama chocolate) ที่บ้านไม่มีสาเก มี vodka กลิ่นเชอรี่กับ bacardi สามารถใส่แทนสาเกได้ไหมค่ะ
แล้วระหว่างสองตัวนี้ ควรเลือกใส่อะไรลงในช็อกโกแลตคะ? ขอบคุณค่ะ