ไก่อบ

วันหยุด ทำไรง่าย ๆ กินกันดีกว่า
สั้น ๆ "ไก่อบ"
ลองดูกัน


ซื้อสะโพกน่อง มาจากซุปเปอร์สโตร์  ช่วงสิ้นเดือนกำลังแข่งกันลดราคาพอดี  เลือกเอาชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นเท่า ๆ กัน (อบสุกง่าย)
ทางที่ดีเอาขาข้างใดข้างหนึ่งจะดีกว่า

หมักไก่ด้วยน้ำกระทิ 250 ซีซี. น้ำเปล่าครึ่งลิตร เกลือสมุทร 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ (แอบใส่น้ำตาลกรวดลงไปนิดหน่อย)

ทำละลาย แล้วฝานขิงแก่แผ่นบาง ๆ ลงไปสัก 7 - 8 แผ่น ค่อยเอาไก่ลงหมัก  หมักให้ได้สัก 3 - 4 ชั่วโมง (ช่วงนี้หน้าร้อน หมักไว้ในตู้เย็นก็ดี)

เอาเข้าเตาอบลมร้อน อุณหภูมิ 300 องศา นานประมาณ 15 นาที แล้วกลับข้าง อบต่อไปอีกประมาณ 3 - 5 นาที หรือดูว่าหนังเกรียมสวย เป็นอันใช้ได้

รสชาติเค็มปะแล่มแบบเกลือสมุทร แต่มีติดหวานนิด ๆ นุ่มมมมมม อร่อยดีครับ เด็ก ๆ ชอบ

ขอบคุณที่ติดตามชม
สวัสดี