ถามสูตรเค้กหน่อยครับ

คือเมื่อหลายวันที่ผ่านมา ไปทานเค้กที่ร้านนึง เพราะผู้ปกครองเหนือหัวท่านอยากกินผมเลย ต้องพา คุณแฟนนนไป ปรากฏว่าก็สั่งเค้กชิ้นนึงมา เห็นที่ร้านเขียนชื่อว่า caramel cake คาราเมลเค้ก มีรูปประกอบ แฟนชอบกินมาก เลยอยากกลับไปทำที่บ้านปรากฏว่าพอกลับมาบ้าน เปิดหาในเนตไม่มีเลยครับ คือเนื้อเค้กนี่ เป็นชอคโคแลต ปกติ ไม่มีปัญหาแต่ส่วนเนื้อครีมด้านบนนี่สิครับ รสชาติหอมคาราเมล แต่คิดว่าคงไม่น่าเอา คาราเมลไปผสมกลับครีมธรรมดา เพราะปกติ คาราเมลค่อนข้างแข็งตัวเมื่อได้รับความเย็น รบกวนใครทราบวิธีทำครีม  ปัญหายังไม่จบแค่นั้น เหนือชั้นครีมจะมีชั้น คาราเมลอีกชั้นซึ่งทำยังไงก็ไม่ทราบ ช่วยบอกทีครับมีภาพประกอบ