ขอข้อมูลเกี่ยวกับ แป้งทอดผลไม้ด้วยคะ

ลองทำผลไม้ชุบแป้งทอด แต่ทำแล้วแป้งนิ่มเร็วมากๆ ไม่เหมือนกะไปซื้อที่ร้าน
มีสูตรสำหรับการผสมแป้งไหมคะ หรือว่าต้องใช้แป้งสำหรับทอดผลไม้โดยตรงเลย
ใครมีสูตรบอกด้วยนะคะ