สวัสดีค่ะ พี่ๆห้องก้นครัวทุกคน วันนี้เราทำทาร์ตสีสันจี๊ดจ๊าดมาเสิร์ฟค่ะ
ไม่รู้จะเขียนอะไร เริ่มเลยดีกว่า 5555
เริ่มที่ส่วนผสมตัวครัสท์ก่อนนะจ๊ะ เราเอาสูตรมาจาก Youtube จ้า
- เนยเค็ม 140 g (ถ้าใช้แบบจืดก็ใส่เกลือลงไปนิดนึงค่ะ)
- แป้งอเนกประสงค์ 200g (เราใช้ผสมกับแป้งเค้ก)
- ไอซิ่ง 80g
- ไข่ 1/2 ฟอง
- สีเจล
- กลิ่นสตรอเบอรี่
รูปส่วนผสมทั้งหมดกับขั้นตอนช่วงแรกๆ ขอสารภาพว่าลืมถ่ายมาค่ะ
เพิ่งมานึกออก ซะงั้น ><
1.ตีเนยให้นิ่มค่ะ ไม่ต้องฟูนะคะ แล้วเราก็ผสมสีในขั้นตอนนี้เลยค่ะ
ตอนแรกจะทำเป็นสีชมพูอ่อน ๆ แต่มือหนักไปหน่อย เลยกลายเป็นชมพูจี๊ดเลย
2.นำแป้งกับไอซิ่งที่ร่อนแล้วใส่ลงไปค่ะ ค่อยๆทยอยใส่ 2 ครั้งก็ได้ค่ะ
3.ตีให้พอเข้ากัน ไม่ต้องนานมาก
4.ค่อยๆใส่ไข่ลงไปจ้า ตีให้เข้ากันเลย
5.ใส่กลิ่นสตรอเบอรี่ลงไปค่ะ (จริงๆใส่ ไม่ใส่แทบไม่มีผลเลยค่ะ กลิ่นจางมากเลย)
6.คราวนี้ก็ค่อยๆนวดให้เป็นก้อนกลมๆค่ะ ถ้ายังไม่ยอมกลม
ก็เพิ่มแป้งไปได้ค่ะ แต่อย่าเยอะนะคะ
7.เสร็จแล้วก็เอาแร็ปมาห่อแป้ง เอาเข้าตู้เย็นประมาณ 1-2 ชม.ค่ะ
8.พอเย็นแล้วก็ปั้นเป็นก้อนกลมๆค่ะ แล้วค่อยๆกรุตามพิมพ์
บางคนอาจจะเอาไปรีดแล้วมากรุใส่พิมพ์ ซึ่งแบบนี้จะสวยกว่าค่ะ
แต่เราไม่ค่อยถนัด แหะๆ พอกรุเสร็จแล้วก็เอาส้อมมาจิ้มๆตรงก้นจ้า
9.เอาเข้าอบค่ะ ไฟเตาเราร้อนช้า เราใจร้อนเลยเอาเข้าอบไปเลยค่ะ
เราอบที่ 120c ไฟบนล่างพัดลม นาน 14-16 นาทีค่ะ
*สามารถใช้กระดาษฟอยล์ห่อข้าวสารใส่ไว้ตอนอบได้นะคะ
ก้นของทาร์ตจะได้ไม่นูนขึ้นมาค่ะ แต่เราไม่มี เลยใช้กระดาษไขโลดดด
10.ได้แล้วค่า ตัวครัสท์สีแซ่บเว่อร์ 5555
------------------------------------------------------------------------------
คราวนี้มาทำไส้ไวท์ช็อคกันค่ะ มีส่วนผสมดังนี้จ๊ะ
- ไวท์ ช็อกโกแล็ต 50g
- เฮฟวี่ครีม 60ml (เราไม่มีเลยใช้วิปปิ้งครีมแทนจ้ะ)
- นมจืด 25ml
- เนยเค็ม หรือจืด 20g
- ไข่ 1/2 ฟอง
- กลิ่นวานิลา 1 ชช.
1.เอาไวท์ช็อคใส่โถหรือชามเตรียมไว้ค่ะ
2.ต้มนม ครีม เนยให้พอมีฟองค่ะ (ของเราเดือดไป เผลอค่ะ)
3.พอได้ที่แล้ว เทใส่ชามไวท์ช็อกเลยค่ะ ทิ้งไว้แปปนึงให้ช็อคละลายแล้วค่อยคนจ้ะ
4.ใส่กลิ่นวนิลาลงไป
5.พอโถเริ่มอุ่นๆ ค่อยๆใส่ไข่ลงไปค่ะ คนเร็วๆนะคะ ไข่จะได้ไม่สุก
6.เมื่อผสมเข้ากันดีแล้วนำไปเทใส่ตัวครัสท์ได้เลยค่ะ
7.เรียบร้อยแล้วก็นำเข้าไปอบเลยจ้า เราอบไฟ 120c ไฟบนล่างพัดลม
นาน 12 นาที
**ลืมถ่ายรูปตอนอบเสร็จแล้วอ่ะค่ะ ขอโทษด้วยน้า TT
พออบเสร็จก็นำไปเข้าตู้เย็นหรือจะทานเลยก็ไม่ว่ากันค่ะ
แต่เราเอามาตกแต่งต่อ เพราะทำสีนี้มาเพื่อแฟนตาซีโดยเฉพาะ 5555
อยากได้รูปแนว ๆ คาเฟ่ญี่ปุ่น คิดว่าน่าจะพอไปไหว 5555
ผลที่ออกมาได้ดังนี้จ๊ะ
ถ้าอยากลอง แค่"ยิ้ม"แล้วมาเอาไปเลยจ้าาา ^^
เราอาจจะไม่ได้ทำถูกตามขั้นตอนเป๊ะ ๆ นะคะ ประมาณว่า
ต้องการแบบไหนก็ทำเลยค่ะ 55555
คืนนี้ลาไปก่อนนะค้าาา ฝันดีจ้าทุกคน
★☆ เอาทาร์ตสตรอเบอรี่ ไส้ไวท์ช็อกโกแล็ตมาเสิร์ฟตอนดึกก๊าบบบ ☆★
ไม่รู้จะเขียนอะไร เริ่มเลยดีกว่า 5555
เริ่มที่ส่วนผสมตัวครัสท์ก่อนนะจ๊ะ เราเอาสูตรมาจาก Youtube จ้า
- เนยเค็ม 140 g (ถ้าใช้แบบจืดก็ใส่เกลือลงไปนิดนึงค่ะ)
- แป้งอเนกประสงค์ 200g (เราใช้ผสมกับแป้งเค้ก)
- ไอซิ่ง 80g
- ไข่ 1/2 ฟอง
- สีเจล
- กลิ่นสตรอเบอรี่
รูปส่วนผสมทั้งหมดกับขั้นตอนช่วงแรกๆ ขอสารภาพว่าลืมถ่ายมาค่ะ
เพิ่งมานึกออก ซะงั้น ><
1.ตีเนยให้นิ่มค่ะ ไม่ต้องฟูนะคะ แล้วเราก็ผสมสีในขั้นตอนนี้เลยค่ะ
ตอนแรกจะทำเป็นสีชมพูอ่อน ๆ แต่มือหนักไปหน่อย เลยกลายเป็นชมพูจี๊ดเลย
2.นำแป้งกับไอซิ่งที่ร่อนแล้วใส่ลงไปค่ะ ค่อยๆทยอยใส่ 2 ครั้งก็ได้ค่ะ
3.ตีให้พอเข้ากัน ไม่ต้องนานมาก
4.ค่อยๆใส่ไข่ลงไปจ้า ตีให้เข้ากันเลย
5.ใส่กลิ่นสตรอเบอรี่ลงไปค่ะ (จริงๆใส่ ไม่ใส่แทบไม่มีผลเลยค่ะ กลิ่นจางมากเลย)
6.คราวนี้ก็ค่อยๆนวดให้เป็นก้อนกลมๆค่ะ ถ้ายังไม่ยอมกลม
ก็เพิ่มแป้งไปได้ค่ะ แต่อย่าเยอะนะคะ
7.เสร็จแล้วก็เอาแร็ปมาห่อแป้ง เอาเข้าตู้เย็นประมาณ 1-2 ชม.ค่ะ
8.พอเย็นแล้วก็ปั้นเป็นก้อนกลมๆค่ะ แล้วค่อยๆกรุตามพิมพ์
บางคนอาจจะเอาไปรีดแล้วมากรุใส่พิมพ์ ซึ่งแบบนี้จะสวยกว่าค่ะ
แต่เราไม่ค่อยถนัด แหะๆ พอกรุเสร็จแล้วก็เอาส้อมมาจิ้มๆตรงก้นจ้า
9.เอาเข้าอบค่ะ ไฟเตาเราร้อนช้า เราใจร้อนเลยเอาเข้าอบไปเลยค่ะ
เราอบที่ 120c ไฟบนล่างพัดลม นาน 14-16 นาทีค่ะ
*สามารถใช้กระดาษฟอยล์ห่อข้าวสารใส่ไว้ตอนอบได้นะคะ
ก้นของทาร์ตจะได้ไม่นูนขึ้นมาค่ะ แต่เราไม่มี เลยใช้กระดาษไขโลดดด
10.ได้แล้วค่า ตัวครัสท์สีแซ่บเว่อร์ 5555
------------------------------------------------------------------------------
คราวนี้มาทำไส้ไวท์ช็อคกันค่ะ มีส่วนผสมดังนี้จ๊ะ
- ไวท์ ช็อกโกแล็ต 50g
- เฮฟวี่ครีม 60ml (เราไม่มีเลยใช้วิปปิ้งครีมแทนจ้ะ)
- นมจืด 25ml
- เนยเค็ม หรือจืด 20g
- ไข่ 1/2 ฟอง
- กลิ่นวานิลา 1 ชช.
1.เอาไวท์ช็อคใส่โถหรือชามเตรียมไว้ค่ะ
2.ต้มนม ครีม เนยให้พอมีฟองค่ะ (ของเราเดือดไป เผลอค่ะ)
3.พอได้ที่แล้ว เทใส่ชามไวท์ช็อกเลยค่ะ ทิ้งไว้แปปนึงให้ช็อคละลายแล้วค่อยคนจ้ะ
4.ใส่กลิ่นวนิลาลงไป
5.พอโถเริ่มอุ่นๆ ค่อยๆใส่ไข่ลงไปค่ะ คนเร็วๆนะคะ ไข่จะได้ไม่สุก
6.เมื่อผสมเข้ากันดีแล้วนำไปเทใส่ตัวครัสท์ได้เลยค่ะ
7.เรียบร้อยแล้วก็นำเข้าไปอบเลยจ้า เราอบไฟ 120c ไฟบนล่างพัดลม
นาน 12 นาที
**ลืมถ่ายรูปตอนอบเสร็จแล้วอ่ะค่ะ ขอโทษด้วยน้า TT
พออบเสร็จก็นำไปเข้าตู้เย็นหรือจะทานเลยก็ไม่ว่ากันค่ะ
แต่เราเอามาตกแต่งต่อ เพราะทำสีนี้มาเพื่อแฟนตาซีโดยเฉพาะ 5555
อยากได้รูปแนว ๆ คาเฟ่ญี่ปุ่น คิดว่าน่าจะพอไปไหว 5555
ผลที่ออกมาได้ดังนี้จ๊ะ
ถ้าอยากลอง แค่"ยิ้ม"แล้วมาเอาไปเลยจ้าาา ^^
เราอาจจะไม่ได้ทำถูกตามขั้นตอนเป๊ะ ๆ นะคะ ประมาณว่า
ต้องการแบบไหนก็ทำเลยค่ะ 55555
คืนนี้ลาไปก่อนนะค้าาา ฝันดีจ้าทุกคน