หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำไม ไข่ดาว ไม่อมน้ำมัน แต่ ไข่เจียว อมน้ำมัน
กระทู้คำถาม
อาหาร
เคมี
เปิดแก๊ส เผากระทะให้ร้อนจนแห้ง ใส่น้ำมันพอท่วม ตอกไข่ไก่ลงไปทอดเป็นไข่ดาว น้ำมันยังเหลือเพียบในกะทะ แต่พอเทไข่ที่ตีจนเนียนนวลละเอียดละเมียดละไมลงกระทะ น้ำมันโดนดูดเข้าไข่หายวับไปกับตา
พอจะอธิบายได้มั้ยว่าทำไมไข่เจียวถึงอมน้ำมันเยี่ยงนี้?
สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 1
ตอนคุณทำไข่เจียว คุณตีไข่
ทำให้มีฟองอากาศเข้าไป น้ำมันจึงสามารถแทรกตามฟองอากาศ
แต่ไข่ดาวคุณไม่ได้ตี
ความคิดเห็นที่ 3
ตอบ ไข่ดาวเป็นคนดีครับ ส่วนไข่เจียว เป็นคนขี้โกง
ความคิดเห็นที่ 2
เพราะไข่ดาวอยู่บนฟ้า น้ำมันเอื้อมไปไม่ถึง
ล้อเล่น แบบ คห.1 น่ะถูกต้องแล้วครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ข้าวกะเพราหมูกรอบไข่ดาว
🌺*สูตรผัดกะเพราหมูกรอบไข่ดาว* จานที่คนต่อคิวร้านตามสั่งเพราะทำยากกว่าหมูสับ 3 เท่า *ความลับ = หมูกรอบต้องกรอบจริง + ผัดเร็วไฟแรงสุด + ไม่ให้น้ำเยอะ* 🌺 *สูตร 1 จาน จานเด็ด 8 นาทีจบ* *วัตถุดิบ* 1. *หม
สมาชิกหมายเลข 6509468
ทอดไข่เจียวแบบเดิมๆ มันผิด! ต้องทำแบบนี้ถึงจะฟูกรอบ
ทอดไข่เจียวแบบเดิมๆ มันผิด! ต้องทำแบบนี้ถึงจะฟูกรอบ อิหยังวะ . การจะทำ "ไข่เจียวไทยที่สมบูรณ์แบบ" หรือ Perfect Thai Omelette นั้น หัวใจสำคัญคือเนื้อสัมผัสที่ตัดกันอย่างลงตัว: ด้านนอกต้องฟูกร
ร้อยแปดพันก้าว
ข้าวกะเพาหมูสับไข่ดาว
🌺ที่บ้านผัดกะเพราหมูสับเป็นประจำ ไข่ดาว ส่วนตัวชอบกรอบนอก ด้านในสุกกำลังดี ส่วนคนอื่นชอบกรอบนอกข้างในคล้ายยางมะตูมก็มี แล้วแต่คนชอบ 🌺*สูตรผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว* แบบร้านตามสั่งข้างทาง ไฟแรง ฉุนกะเพรา เ
สมาชิกหมายเลข 6509468
เส้นใหญ่ผิดซีอิ๊ว สูตรเก่าเยาวราช
🌺ที่บ้านผัดซีอิ๊วเป็นประจำ จะใช้เนื้อไก่หมักบ้างเนื้อหมูหมักบ้างสลับกันไป 🌺*“เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว รสเลิศในตำนาน”* สูตรรถเข็นหน้าตลาดเก่าเยาวราช ที่เชฟบอกว่า “ผัดไม่ถึงไฟ = เสียชาติเกิ
สมาชิกหมายเลข 6509468
ข้าวผัดกุ้ง สูตรภัตตาคาร
🌺 “ข้าวผัดกุ้ง สูตรร้านภัตตาคารเยาวราช 50 ปีก่อน ที่เชฟใช้กระทะเหล็กไฟลุกท่วมๆ เม็ดข้าวดีดตัว ตำนานบอกว่า: ข้าวผัดกุ้งอร่อยไม่ใช่อยู่ที่กุ้งแพง แต่อยู่ที่ *“ไฟแรง + กลิ่นไหม้หอมๆที่ติดอยู
สมาชิกหมายเลข 6509468
แจกสูตรผัดแตงกวาไข่ใส่กุ้งสด
เป็นเมนูทำง่าย รสชาติกลมกล่อม หอมหวานธรรมชาติจากแตงกวา การผัดไม่ควรใช้เวลานานเกินไปเพื่อให้เนื้อแตงกวายังคงความกรอบอร่อย วัตถุดิบและสัดส่วนแตงกวา: 250 - 500 กรัม (ประมาณ 4-5 ลูก หั่นชิ้นพอดีคำ)กุ้งส
ลิขิตฟ้าหรือจะสู้สามตัวตรง
ผัดมาม่า เมนูเส้นจานด่วนยอดฮิต เครื่องแน่น รสกลมกล่อม ทำง่ายอิ่มอร่อย
https://graphic.in.th/graphics/ผัดมาม่าทะเลรสจัด-จัดจ้านพร้อมกิน-1780925930526 ผัดมาม่าเป็นเมนูที่หลายคนคุ้นเคย เพราะสามารถทำได้ง่าย ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน และปรับเปลี่ยนเครื่องต่าง ๆ ได้ตามใจชอบ ไม่
เจ็ดกอ
ผัดคะน้าหมูกรอบไข่ดาว เมนูจานเดียวสุดฮิต คะน้ากรอบ หมูกรอบฉ่ำ ไข่ดาวเยิ้มอร่อยเต็มคำ
https://graphic.in.th/graphics/ผัดคะน้าหมูกรอบ-ไข่ดาว-1780925792977 ผัดคะน้าหมูกรอบไข่ดาวเป็นหนึ่งในเมนูอาหารตามสั่งที่ได้รับความนิยมตลอดกาล ด้วยรสชาติที่ผสมผสานความกรอบหวานของคะน้า ความหอมมันของหมูก
เจ็ดกอ
ไข่เจียวผัดผงกะหรี่ สูตร วิธีทำ เมนูไข่ ทำง่าย หอมอร่อยทั้งครอบครัว
ไข่เจียวผัดผงกะหรี่ สูตร วิธีทำ เมนูไข่ ทำง่าย หอมอร่อยทั้งครอบครัว วัตถุดิบ ไข่เจียวผัดผงกะหรี่ไข่ 4 ฟองกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะหอมใหญ่ 30 กรัมต้นหอม 15 กรัมขึ้นฉ่าย 20 กรัมพริกชี้ฟ้าแดง 10 กรัมน้ำพริกเ
ต้นโพธิ์ต้นไทร
วิธีทอดไข่เจียวไม่ให้อมน้ำมันครับ |วิธีง่ายๆที่คาดไม่ถึง
🤩 หมีซี้ดขอนำเสนอวิธีการทอดไข่เจียวให้ฟู แบบไม่อมน้ำมัน น้ำมันยังใส สามารถเอาไปใช้ทำอย่างอื่นได้อีก เป็นวิธีง่ายๆ ที่หลายคนยังไม่รู้มาก่อน ตามมาดูเคล็ดลับกันนะครับว่
สมาชิกหมายเลข 5684703
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหาร
เคมี
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำไม ไข่ดาว ไม่อมน้ำมัน แต่ ไข่เจียว อมน้ำมัน
พอจะอธิบายได้มั้ยว่าทำไมไข่เจียวถึงอมน้ำมันเยี่ยงนี้?