ขอความช่วยเหลือหน่อยครับ เรื่องน้ำแข็ง

ก็ไม่น่าจะมีอะไร แต่กลับมีอะไรขึ้นมาซะเฉย ๆ เมื่อเจ้าหลานตัวน้อย ตั้งคำถามคุณอา(อย่างผม)
ไม่ค่อยจะเอาอ่าวเรื่องวิทยาศาสตร์ เอาซะเลย ครั้นจะบอกว่า ช่างมันเหอะ ก็ไม่ใช่วิสัยของผม แต่แบบว่า
ไหน ๆ ก็ไหน ๆ แล้ว ขอความรู้เชิงวิชาการหน่อยครับ ฮ่า ๆ จะได้เอาไว้อธิบายให้เจ้าตัวเล็ก ได้อย่างถูกต้อง
จะลองหาคำอธิบายง่าย ๆ แต่ไม่รู้ว่า อาของมัน จะเข้าใจป่าวน้ออ

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้หลานอยู่ ป.2 ครับ

พอดีว่าหลังจากมื้อเย็นผ่านพ้นไปด้วยอาหารคาว ก็มาต่อด้วยของหวาน ซึ่งผมได้ทำน้ำหวานแช่เย็นไว้รอเจ้าตัวเล็กของผม
เป็นถาดทำน้ำแข็ง ช่อง ๆ อ่ะครับ แล้วก็เอาน้ำหวานเฮลบลูบอยสีแดงที่ผสมน้ำแล้ว เทใส่แช่ช่องแช่แข็งไว้ สองถาด
อีกถาดนึงผมใส่น้ำพั้นช์ลงไปแช่พร้อม ๆ กัน แต่ตอนเอาออกมากินกัน มันก็แข็ง ไม่เหมือนกัน คือน้ำพั้นช์มันไม่ค่อยแข็ง
ออกจะเหลว ๆ แต่ผมก็ไม่เคยสนใจ กิน ๆ ไป แต่เจ้าตัวเล็ก ดันถามมากลางวงข้าว ว่า

"อา... ๆ ทำไม น้ำแข็งสีส้มมันไม่ค่อยแข็งเลยอ่ะ
ไม่อร่อยเหมือนสีแดงเลย แข็ง ๆ แบบนี้ หนูชอบจัง"  

ผมก็เลย "เออว่ะ ทำไม มันไม่ค่อยแข็งวะ ทั้งที่ตอนทำก็ทำพร้อมกัน แช่พร้อมกัน"

ขอคำอธิบายหน่อยนะครับ เดี๋ยวสอนหลานไม่ได้ เดี๋ยวหลานไม่รัก