ทอดเผือกฉาบยังไงไม่ให้แผ่นหดครับ

ทอดเผือกฉาบยังไงไม่ให้มันหดครับ พอดีจะทอดกินอ่ะครับ แต่มันหดดูไม่น่ากินเลย เลยอยากรู้เคล็ดลับเล็กๆน้อยอ่ะครับ มันต้องไปแช่น้ำอะไรก่อนที่จะนำมาทอดเหรอครับ
ขอบคุณล่วงหน้าครับสำหรับคำตอบ