พอดีเมื่อกี้ แม่ ไปซื้อหมูมาเกือบๆ โล เลยเอามาทั้งสับและหั่นชิ้นไว้ ทีนี้ยังไม่รู้ว่าจะทำอะไรดี (เอาไปไหว้)

ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้ค่ะ ทุกๆท่าน 🧧🧨 ในช่วงเทศกาลตรุษจีน เชื่อว่าตู้เย็นของหลายๆบ้าน ตอนนี้ต้องอัดแน่นไปด้วย "หมู เห็ด เป็ด ไก่" จากของไหว้แน่นอน จะเอามาทำพะโล้ซ้ำๆ หรือ คั่วเค็ม บางที

เมื่อกี้ออกไปจะ สี่ทุ่ม อยู่แล้วยังต้องรอคิวครับ ร้านลาบคนอย่างแน่น  เลยต้องมาสั่งกะเพราหมูสับ อันนี้ก็ต้องรอนะครับ 20 นาที

หมูยอแบบย่างซื้อมาจากเมืองฮานอย นำมาทำลาบ พร้อมกับหมูสับและก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ หมูยอแบบย่าง หั่นเป็นชิ้นเล็ก เส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ ข้าวคั่ว หมูสับนำไปรวนในกระทะให้สุก ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ

ลาบหมูของชาวอิสาน จะเป็นลาบ หมูสับและเครื่องในหมูเท่านั้น ไม่ใส่ผักเช่น มะเขือ ปลีกล้วย ลงไปผสมในลาบ ส่วนลาบของทางลาวเหนือ กลุ่ม ล้านช้าง จะเป็นลาบคั่วที่ใส่ผักลงไปด้วย ถ้าเป็นลาบหมูจะใส่ปลีกล้วย ลาบ

เมื่อวานเห็นกระทู้ตามหาร้านขาย Bún chả แหม อ่านแล้วก็นึกอยากกินค่ะ ทำไงดี ก็ต้องดัดแปลงของที่มีในบ้าน แก้ขัดไปก่อน คุ้ยช่องแข็ง ได้ขนมจีน,หมูปิ้ง และผักดองสามรส หยิบแตงกวา,ต้นหอม,กร

อยากกินก็จัดเลย! ตามนี้ฮะ วันนี้เจ๊ถ่ายรูปให้ คุณภรรยาไม่ว่าง หั่นผักเตรียมไว้ก่อน หอมแดง ต้นหอม ผักชี สะระแหน่เหี่ยวเฉา ยมแล้ว ไม่ใส่ละกัน เนื้อต้องสับ ถ้าบดจะไม่แซ่บ เอาไปรวนกับน้ำ ใส่ไม่ต้อ

พอดีพอผมไปต่างจังหวัดวัน เเล้วเขาทิ้งซี่โครงหมูต้มไว้ให้ผม 2 โล  ผมลองเอาไปหมักเเล้วทอดเเบบหมูทอด ก็รู้สึกไม่ค่อยอร่อย ที่หมักเเทบไม่เข้าเลย เลยอยากให้เพื่อนๆช่วยเเนะนำเมนูหน่อยครับ 

เต้าหู้ไข่หมูสับนึ่งทรงเครื่อง เมนูนี้ที่บ้านเราทำบ่อยมาก เราเคยลงวิธีทำไปแล้วครั้งนึง วิธีการทำง่ายๆ ตามนี้เลย เราใช้สันนอกหมูมาสับเอง ล้างให้สะอาด และสับให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย เต้า

ผัดหมี่ซั่วเหลืองใส่คะน้าใส่หมูใส่ไข่      วันอังคารที่ 4 พฤศจิกายน พ.ศ. 2568 เมนูวันนี้ ผัด หมี่ซั่วเหลือง ใส่ผัก คะน้า หมู ไข่ อาหารที่นิยมในครอบครัว ลวกเส้นหมี่ซั่วเหลืองให้มีค