... Bún chả บุ๋นจ่า บุ๋นจ๋า แบบด่วนๆ ...

เมื่อวานเห็นกระทู้ตามหาร้านขาย Bún chả

แหม  อ่านแล้วก็นึกอยากกินค่ะ

ทำไงดี


ก็ต้องดัดแปลงของที่มีในบ้าน แก้ขัดไปก่อน


คุ้ยช่องแข็ง ได้ขนมจีน,หมูปิ้ง และผักดองสามรส




หยิบแตงกวา,ต้นหอม,กระเทียม,พริกสด,กระเทียมเจียว


พร้อมแล้วค่าาาา  เราจะทำBún chả กินเป็นมื้อเช้า




เอาหมูปิ้งมาอุ่นร้อน หั่นต้นหอมใส่หน่อยนึง
แล้วห่อฟลอยด์เพื่ออุ่นร้อนในเตาติ๊ง



ทำน้ำซุป ใช้น้ำ,น้ำปลา,น้ำตาล,น้ำส้มสายชูนิดนึง ผักดองแช่แข็ง, เพิ่มกระเทียมซอยและพริกสดสีแดงหั่นๆ



ทำรสอ่อนๆนวลๆค่ะ เพราะหมูปิ้งมีรสเค็มๆหวานๆอยู่แล้ว




อุ่นขนมจีนให้ร้อนๆๆๆ แล้วโรยกระเทียมเจียวให้หอมๆ

จัดลงจาน




หมูปิ้งร้อนๆ



ปกติBún chả เขาจะมีหมูสามชั้นย่าง+หมูสับปั้นก้อนย่าง ย่างเสร็จเอาใส่ถ้วยน้ำซุป

แต่หนอนฯไม่ชอบใส่แบบนั้นค่ะ ชอบแยกไว้



เวลากินค่อยจุ่ม




จุ่มๆ




อาหารเวียดนามนิยมกินกับผักหลากหลาย ส่วนใหญ่เป็นผักใบประเภทผักพื้นบ้าน

วันนี้เห็นต้นมะม่วงแตกยอด ก็เลยเด็ดมาหน่อยค่ะ เอามากินเป็นผักเคียง





ขอเชิญมารับBún chả ท่านละ 1 ชุดค่ะ




อภินันทนาการจากหนอนฯค่ะ