รบกวนขอพิกัดร้านขาย "เนื้อนึ่ง" หรือ "จิ้นนึ่ง" ที่กินกับน้ำพริกข่าในจังหวัดเชียงใหม่หน่อยค่ะ

เป็นการลองทำและลองทานครั้งแรก "น้ำพริกเห็ดไค" ที่รับรองว่า ต้องมีครั้งต่อไปอีกแน่นอน 😆😆 จขกท. เห็นเค้าวางขายตามข้างทาง แถวจังหวัดทางภาคอีสานอยู่บ่อยๆ สามีก็เคยบอกอยากลองทานสักครั้ง แต่ส

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ วันก่อนหลังจากที่ทำไก่ย่างส้มตำจากกระทู้นี้ https://pantip.com/top

สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน เมื่อเช้าตอนไปตลาด ท่าน ผบ.บอกให้ซื้อปลาทูนึ่งติดมาด้วย รีเควสว่าเอาตัวเล็ก ไม่เอาตัวใหญ่ ถาดนี้สามตัวยี่สิบบาท มื้อเย็นวันนี้ท่าน ผบ.ก็เลยลงมือตำน้ำพริกกะปิให้กินแกล้มกับปลาทูท

มะเขือเทศที่ปลูกไว้ทั้งลูกใหญ่และมินิโทมาโท ออกมาเยอะแยะจนกินไม่ทัน แต่มะเขือเทศลูกใหญ่เกิดปริแตกลูกไม่สวย เอาไปให้คนอื่นไม่ได้ เลยต้องหาทางทำอาหารที่ใช้จำนวนมากๆ แล้วเผอิญได้ทำน้ำมะขามเปียกใ

คนเหนือจะเรียกเนื้อสัตว์ทั่ว ๆ ว่าจิ๊นโดยจะเรียกเป็นคำนำหน้าของสัตว์นั้น ๆ เช่น จิ๊นวัว จิ๊นควาย จิ๊นหมู จิ๊นเป็ด จิ๊นไก่ ฯลฯ มีเมนูหนึ่งที่เป็นที่รู้จักกันดีของคนเหนือคือ "จิ๊นนึ่ง" ซึ่งโด

อร่อยจริงนะขอบอก ใครยังไม่เคยทำ อยากให้ลองเลยค่ะ แล้วจะ ว๊าว ว๊าว ว๊าว เคยทำเมนูนี้ก่อนแล้ว 3 ครั้ง ใช้เนื้อสัตว์ที่ชอบ (หมู เนื้อ กระดูกหมู) ก่อนนี้ คือต้องนำเนื้อสัตว์ที่ใช้มาต้มกับน้ำเดือดที่ ใส่ข่