[ขอความช่วยเหลือ] ช่วยกันแชร์ "แกงส้ม" ประจำท้องถิ่นของคุณ

ตอนนี้เจ้าของกระทู้กำลังเขียนเรื่องเกี่ยวกับ "แกงส้ม" (อาหาร)
เพื่อส่งในวิชาเรียนค่ะ เนื่องจากแกงส้มเป็นแกงที่มีความหลากหลายมาก และบางท้องถิ่นก็มีส่วนผสมเฉพาะด้วย

เจ้าของกระทู้หาข้อมูลและพูดคุยกับคนอื่นๆ บ้างแล้ว ก็เลยอยากมาสอบถามชาวพันทิปเพิ่มเติมค่ะ โดยอยากให้เล่าถึง
"แกงส้มในท้องถิ่นของคุณ" อาจจะกล่าวถึงประมาณนี้

ภูมิลำเนา :
แกงส้มในท้องถิ่นใส่อะไรบ้าง : (เช่น ผักหรือปลาที่นิยมใส่ ส่วนผสมของเครื่องแกง เป็นต้น)
รสชาติ :
(ถ้าเป็นรสชาติแกงส้มทั่วไป เจ้าของกระทู้ก็พอนึกออกค่ะ
แต่ส่วนผสมบางอย่างก็อาจส่งผลต่อรสชาติเช่นกัน
หรือบางท้องถิ่นอาจใช้ส่วนผสมต่างออกไป เช่น ใช้มะสังแทนมะขามเพื่อให้ความเปรี้ยว เป็นต้น)
หากมีเรื่องเล่าประกอบหรือเกร็ดความรู้เพิ่มเติมก็สามารถเล่าสู่กันฟังได้เลยนะคะ


ป.ล. จริงๆ เจ้าของกระทู้คิดว่าแกงส้มก็ไม่ต่างกับจับฉ่ายเหมือนกันนะคะ 5555555 คือใส่ผักอะไรก็ได้ ขึ้นอยู่กับคนทำมากกว่า
แต่ก็อยากให้มาแชร์ข้อมูลกันหน่อยค่ะ เผื่อบางครอบครัวหรือบางท้องถิ่นจะมีส่วนผสมทีอะเมซิ่ง > ,, <

ขอบคุณมากนะคะ สำหรับข้อมูลจากทุกคน
ข้อมูลทั้งหมดจะเป็นประโยชน์มากๆ ค่ะ