แป้งใส่ขนมจีบ?

หลายๆคนคงสงสัยว่า เอ้ย เวลาเราทําขนมจีบ ทําไม่แป้งมันแข็งแล้วก็แห้งๆฟะ มันไม่ชุ่มฉํ่าดูดี มันประกายเหมือนร้านอาหารดีๆเค้าทํากันเลย พอดีว่าที่ร้านผมมีตู้ขายขนมจีบซาลาเปาด้วย แถมทําเองอีกต่างหาก ก็เลยอ

สูตร ขนมจีบ (Shrimp Shiu Mai) สูตรที่เจินทำจะเป็นสูตรฮ่องกงแท้ๆ เหมือนกับขนมจีบที่ได้กินในภัตตาคาร เนื้อกุ้งนุ่มเด้ง แป้งบาง อัดแน่นชิ้นใหญ่เต็มคำ สามารถทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้านเลยค่ะhttps://www.youtu

พอดีพึ่งลองทำมะเขีอเทศผัดไข่ทาน ตาม Youtube เห็นคนสอนบอกให้ใส่แป้งข้าวโพด  เลยสงสัยว่า แป้งข้าวโพดกับแป้งมัน มันใช้ต่างกันอย่างไร แป้งมันใช้แทนได้ไหม

ขนมจีบซาละเปาไส้หมูสับในญี่ปุ่นมักจะใส่หอมหัวใหญ่จำนวนมากซึ่งเราไม่ชอบ พออยากกินก็ต้องทำเอง ไม่อร่อยเท่าที่ร้านในไทยแต่ก็กินแก้หายอยากได้ ทำขนมจีบกุ้ง ใช้กุ้งแช่แข็งตัวเล็กและกลาง ขยำให