สวัสดีวันจันทร์ครับ
วันนี้มาทำ ไก่ชุบแป้งทอด กันดีกว่าครับ(ในตู้เหลือแต่ไก่)
วิธีทำไก่ชุบแป้งทอด ผมว่ามีมากสุดๆ(_ _!!)
เลยดึงมาหนึ่งวิธี ที่คิดว่าทำง่ายและมีรสเผ็ดด้วยครับ
เชิญรับชมได้เลยครับ
เตรียมของกันครับ(ใช้พวกเครื่องปรุงเยอะหน่อย)
- สันในไก่ 300 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง(จริงๆแล้วไม่ชุบเกล็ดขนมปังจะอร่อยกว่าครับ)
- เกลือ
- พริกขี้หนูป่น
- แป้งทอด
- ผงหมัก(วิธีทำด้านล่างครับ)
มาเริ่มทำกันเลยครับ
เริ่มจากทำผงหมักกันครับ(ทำขวดเล็กนะครับ) เครื่องปรุงทุกอย่างหาได้ตามห้างทั่วไปครับ
- 2 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น
- 3 ช้อนชา พริกปาปริก้าป่น
- 1 ช้อนชา พริกไทยป่น (ถ้ามีพริกไทยดำป่นก็ใช้พริกไทยดำนะครับ)
- 1 ช้อนชา ผงปรุงรสไก่
- 2 ช้อนชา ผงกระเทียมป่น
- 1 ช้อนชา ออริกาโน่ป่น
- 1 ช้อนชา ใบไทม์ป่น
- 1 ช้อนชา หอมใหญ่ป่น(ผมไม่มี = =")
- ใส่ทุกอย่างลงในกล่อง หรือขวดที่มีฝาปิดครับ
- ปิดฝาแล้วเขย่าจนเข้ากันดีครับ ชิมรสให้ได้ตามชอบเลยครับ
- มาเริ่มทำไก่ทอดโดยการ เตรียมนึ่งครับ หรือจะทอดไก่สดๆ เลยก็ได้ครับ(ผมกลัวไม่สุกเฉยๆ
)
- นึ่งไว้ประมาณ 10 นาทีครับ ให้ไก่สุกหน่อย ระหว่างนี้ก็ไปเตรียมทำผงหมักก็ได้ครับ
- รอไก่แห้งหรือซับน้ำเอาก็ได้ครับ จากนั้นก็โรยเกลือกับพริกขี้หนูป่นครับ ชิ้นละหยิบมือ(กะเอาละกันครับ ระวังเค็มด้วยนะ
)
- เตรียมของชุบครับ มีแป้งชุบทอด เกล็ดขนมปัง ไข่ โดยที่แป้งชุบทอดกับเกล็ดขนมปังให้ผสมผงหมักลงไปสัก 2 ช้อนชาครับ
- เอาสันในไก่มา คลุกแป้ง ชุบไข่ คลุกเกล็ดขนมปัง ตามลำดับครับ ส่วนชิ้นบนสุด คลุกแป้ง ชุบไข่ คลุกแป้งครับ(ชิ้นนี้อร่อยสุด
)
- ตั้งน้ำมันครับ ไม่ได้ทอดแบบน้ำมันท่วมไก่นะครับ(เปลือง) เช็คความร้อน โดยเอาตะเกียบไม้จุ่มดูครับ ฟองขึ้นรอบๆ ก็โอเคครับ
- เอาไก่ลงทอดครับ อย่าให้แน่นกระทะมากครับ ทอดไฟกลาง เพราะไก่เริ่มสุกมาแล้วครับ
- พลิกกลับด้านครับ ไก่ทอดไม่ต้องพลิกบ่อยครับ พอเหลืองได้ที่แล้ว เร่งไฟขึ้นครับ
- เสร็จแล้วก็เอามาพักไว้ครับ เอากระดาษซับน้ำมัน ซับๆด้วยครับ เตรียมจัดลงจานครับ
เวลาทานก็..เอาไก่คนๆ ให้มายองเนสกับซอสมะเขือเทศเข้ากันครับ แล้วจิ้มกินได้เลย อร่อยดีครับ
***แนะนำให้ชุบแบบ แป้งทอด->ไข่->แป้งทอด อร่อยสุดแล้วครับ***
***ซอสที่ผสมมายองเนสกับมะเขิอเทศผมจำชื่อไม่ได้ครับ***
***หามันบด ราดน้ำเกรวี่มาทานคู่กันก็โอเคเลยครับ***
ขอบคุณที่เข้ามารับชมครับ(ช่วงนี้มีแต่ไก่ รอไก่หมดก่อนครับ)
@@@_มาทำ ไก่ชุบแป้งทอดกันครับ(เผ็ดนิดๆ) มือใหม่หัดเข้าครัว(เอาไว้กินเล่น^^)_@@@
วันนี้มาทำ ไก่ชุบแป้งทอด กันดีกว่าครับ(ในตู้เหลือแต่ไก่)
วิธีทำไก่ชุบแป้งทอด ผมว่ามีมากสุดๆ(_ _!!)
เลยดึงมาหนึ่งวิธี ที่คิดว่าทำง่ายและมีรสเผ็ดด้วยครับ
เชิญรับชมได้เลยครับ
เตรียมของกันครับ(ใช้พวกเครื่องปรุงเยอะหน่อย)
- สันในไก่ 300 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง(จริงๆแล้วไม่ชุบเกล็ดขนมปังจะอร่อยกว่าครับ)
- เกลือ
- พริกขี้หนูป่น
- แป้งทอด
- ผงหมัก(วิธีทำด้านล่างครับ)
มาเริ่มทำกันเลยครับ
เริ่มจากทำผงหมักกันครับ(ทำขวดเล็กนะครับ) เครื่องปรุงทุกอย่างหาได้ตามห้างทั่วไปครับ
- 2 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น
- 3 ช้อนชา พริกปาปริก้าป่น
- 1 ช้อนชา พริกไทยป่น (ถ้ามีพริกไทยดำป่นก็ใช้พริกไทยดำนะครับ)
- 1 ช้อนชา ผงปรุงรสไก่
- 2 ช้อนชา ผงกระเทียมป่น
- 1 ช้อนชา ออริกาโน่ป่น
- 1 ช้อนชา ใบไทม์ป่น
- 1 ช้อนชา หอมใหญ่ป่น(ผมไม่มี = =")
- ใส่ทุกอย่างลงในกล่อง หรือขวดที่มีฝาปิดครับ
- ปิดฝาแล้วเขย่าจนเข้ากันดีครับ ชิมรสให้ได้ตามชอบเลยครับ
- มาเริ่มทำไก่ทอดโดยการ เตรียมนึ่งครับ หรือจะทอดไก่สดๆ เลยก็ได้ครับ(ผมกลัวไม่สุกเฉยๆ
- นึ่งไว้ประมาณ 10 นาทีครับ ให้ไก่สุกหน่อย ระหว่างนี้ก็ไปเตรียมทำผงหมักก็ได้ครับ
- รอไก่แห้งหรือซับน้ำเอาก็ได้ครับ จากนั้นก็โรยเกลือกับพริกขี้หนูป่นครับ ชิ้นละหยิบมือ(กะเอาละกันครับ ระวังเค็มด้วยนะ
- เตรียมของชุบครับ มีแป้งชุบทอด เกล็ดขนมปัง ไข่ โดยที่แป้งชุบทอดกับเกล็ดขนมปังให้ผสมผงหมักลงไปสัก 2 ช้อนชาครับ
- เอาสันในไก่มา คลุกแป้ง ชุบไข่ คลุกเกล็ดขนมปัง ตามลำดับครับ ส่วนชิ้นบนสุด คลุกแป้ง ชุบไข่ คลุกแป้งครับ(ชิ้นนี้อร่อยสุด
- ตั้งน้ำมันครับ ไม่ได้ทอดแบบน้ำมันท่วมไก่นะครับ(เปลือง) เช็คความร้อน โดยเอาตะเกียบไม้จุ่มดูครับ ฟองขึ้นรอบๆ ก็โอเคครับ
- เอาไก่ลงทอดครับ อย่าให้แน่นกระทะมากครับ ทอดไฟกลาง เพราะไก่เริ่มสุกมาแล้วครับ
- พลิกกลับด้านครับ ไก่ทอดไม่ต้องพลิกบ่อยครับ พอเหลืองได้ที่แล้ว เร่งไฟขึ้นครับ
- เสร็จแล้วก็เอามาพักไว้ครับ เอากระดาษซับน้ำมัน ซับๆด้วยครับ เตรียมจัดลงจานครับ
***แนะนำให้ชุบแบบ แป้งทอด->ไข่->แป้งทอด อร่อยสุดแล้วครับ***
***ซอสที่ผสมมายองเนสกับมะเขิอเทศผมจำชื่อไม่ได้ครับ***
***หามันบด ราดน้ำเกรวี่มาทานคู่กันก็โอเคเลยครับ***
ขอบคุณที่เข้ามารับชมครับ(ช่วงนี้มีแต่ไก่ รอไก่หมดก่อนครับ)