หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
เครียดจังครับ ทำสปันจ์เค้ก (เค้กส้มในตำนาน) เนื้อเค้กไม่นิ่มเนียน หน้าเค้กพอง เกิดจากอะไรครับ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
เป็นไปตามรูปเลยครับ เกิดจากอะไรครับ เนีอเค้กก้กระด้างๆ มีฟองอากาศ ไม่เนียนนุ่มเหมือนเก่า ทั้งทีาแต่ก่อนทำมาจะ10ครั้งได้ เนื้อเนียนนุ่มโอเคอร่อยมากเลยครับ แต่หลังๆมานี่เปนแบบนี่ตลอดเลยครับ ผมมั้นใจว่าใส่ตวงตามสูตรเป๊ะเลยครับ เกิดจากตีนานไปหรือน้อยไปหรือป่าวครับ ขอบคุณครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
รบกวนแนะนำด้วยค่ะ เจอปัญหาสปันจ์เค้กเนื้อร่วน
ลองเตาอบครั้งแรกด้วยการทำชิฟฟ่อนไร้สารเสริม ที่บ้านชิมแล้วพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า "ขอน้ำแก้วนึง" เค้กติดคอค่ะ 555 ชิฟฟ่อนเนื้อนุ่มละเอียด แต่มากไป แถมเอาแช่ตู้เย็นแล้วกลายเป็นเนื้อแน่นยิ่งล
แม่ญิงขี่รถถีบก๋างจ้อง
วิคทอเรีย สปันจ์กับเฟรชครีมและสตรอเบอร์รี่
สวัสดีค่ะสมาชิกชาวพันทิป ห้องก้นครัว (เบเกอร์รี่)ทุกท่าน มาอีกแล้ว วันนี้เรามีเค้กมานำเสนอสำหรับท่านที่ชอบทำเค้กและชอบทานเค้กค่ะ เค้กที่เรามาแชร์วันนี้คือ “ ว
Noina19
ขอถามผู้เชี่ยวชาญสปันจ์เค้กทุกท่านค่ะ
ตอนนี้จขกท.อบสปันเค้กออกมาแล้วฟองอากาศเยอะมากเลยค่ะ สงสัยว่ามันเกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้าง ใช้สูตรแม่สลิ่มค่ะ ก่อนหน้านี้ทำมาหลายครั้งเนื้อเนียนมาก แต่สองสามเดือนมานี้ ทำทีไรฟองอากาศเพียบเลยค่ะ ก่อนหน้าน
พรข้อสุดท้าย
รีวิวและชวนมุง : เรียนทำขนมอบที่สารพัดช่าง วันนี้ขอเสนอ "สปันจ์เค้กกาแฟ"
สวัสดีค่ะเพื่อนๆพี่ๆน้องๆชาวก้นครัว วันนี้กลับมาอีกแล้วกับอีกหนึ่งเมนู ซึ่งที่ผ่านมาไม่ได้หายไปไหนนะคะ มีเรียนทุกวันเพียงแต่ไม่ได้ถ่ายรูปมาเพราะต้องช่วยเพื่อนในกลุ่มทำ วันนี้ฤกษ์งามยามดี ฮ่าๆ ขอมานำ
HowpengInHouseCAT
สอบถามเรื่องสปันจ์เค้กหน่อยจ้าา ร้องไห้หนักมาก
อยากจะสอบถามเรื่องสปันจ์เค้กหน่อยจ้า เราใช้เครื่องตีไข่ 210วัตต์ มาตีสปันจ์เค้กสูตรพื้นฐานไปเรียนมา ของครูใช้เครื่องตีตัวใหญ่ ตอนเรียนขนมก็ออกมานิ่มฟูเบา ทั้งๆที่ไม่ใส่ผงฟูหรือเอสพีู อร่อยนิ่มมาก
สมาชิกหมายเลข 749225
ร้านผึ้งไผ่ ขนมเค้ก @ ถนนภูสุวรรณวิถี อำเภอวัดสิงห์ จังหวัดชัยนาท
มีโอกาสได้ไปลองชิมขนมเค้กมะพร้าวอ่อนที่ร้านผึ้งไผ่ ร้านนี้ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งร้านดัง (ของฝาก) ขึ้นชื่อของจังหวัดชัยนาท ร้านตั้งอยู่ในปั๊มน้ำมัน ปตท. วัดสิงห์ ที่ถนนภูสุวรรณวิถี อำเภอวัดสิงห์ จังหวัด
Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
มีปัญหามาสอบถามผู้รู้เกี่ยวกับสปันจ์เค้กค่ะ
เราทำเค้กส้มเนื้อสปันจ์ค่ะ. ตอนอบเสร็จเนื้อสวยดีนะคะ ฟู นุ่ม เนื้อสัมผัสดึ๋งๆโอเคเลยค่ะ ก่อนแต่งเค้กก็รอให้ตัวเค้กเย็นลงแล้วนะคะ แต่งเสร็จเอาเค้กเข้าตู้เย็นข้ามมา1คืน พอตอนทานเนื้อเค้กมันไม่เหมือนเดิ
สมองสีรุ้ง
เค้กในกล่องบ้าน Madame Marco
Vanilla Genoa เค้กในกล่องทรงบ้าน นามว่า Madame Marco เก๋ไก๋มากนะ ได้กินแทบทุกปี ปีนี้ได้กินวานิลลาเจนัว ปกติจะได้กินช็อกโกแลตเจนัว บางทีก็กาแฟเจนัว แต่รสนี้ยังไม่เคยลอง ก็เลยเปลี่ยนเป็นวานิลลาแทน
Topyutt
เลือกร้านนี้ เพราะมีชีสเค้ก/Cheesecake
มื้อกลางวันนี้ที่ร้านครัวบางนา (ซีคอนฯ) ค่ะ ที่เลือกร้านนี้เพราะสมาชิกครอบครัวอยากกินฮอกไกโด ชีสเค้ก (Hokkaido Cheesecake) ที่เคยกินตั้งแต่ราคาชิ้นละ 90.- จนปัจจุบัน 100.-บาทแล้ว หลังอิ่มอาหารคาวแล้ว
จินดาหรา
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
เครียดจังครับ ทำสปันจ์เค้ก (เค้กส้มในตำนาน) เนื้อเค้กไม่นิ่มเนียน หน้าเค้กพอง เกิดจากอะไรครับ
เป็นไปตามรูปเลยครับ เกิดจากอะไรครับ เนีอเค้กก้กระด้างๆ มีฟองอากาศ ไม่เนียนนุ่มเหมือนเก่า ทั้งทีาแต่ก่อนทำมาจะ10ครั้งได้ เนื้อเนียนนุ่มโอเคอร่อยมากเลยครับ แต่หลังๆมานี่เปนแบบนี่ตลอดเลยครับ ผมมั้นใจว่าใส่ตวงตามสูตรเป๊ะเลยครับ เกิดจากตีนานไปหรือน้อยไปหรือป่าวครับ ขอบคุณครับ