*-* ขอถามเรื่องไอซิ่งที่ตีผสมกับวิปปิ้งครีม และบัตเตอร์ครีมค่ะ *-*

เราเป็นมือใหม่ที่หัดทำเค้กมาพอสมควรค่ะ ทำได้แต่ไม่ชำนาญ (ออกตัวก่อนค่ะ)

เวลาที่ตีวิปปิ้งครีมผสมไอซิ่ง เพื่อปาดหน้าเค้ก ชิมดูก็เนียนดี

แต่พอเอาเนยสดมาตีผสมกับไอซิ่ง แล้วทำไมเวลาชิมดูจะออกเป็นสากๆ ไม่เนียน เหมือนน้ำตาลไอซิ่งไม่ละลาย เคี้ยวได้กรุบๆเลยค่ะ

ใช้ไอซิ่งยี่ห้อเดียวกันค่ะ แล้วสูตรบัตเตอร์ครีมที่ใช้ไอซิ่งทั่วไปจะเป็นแบบเรามั๊ยคะ


ขอบคุณค่ะ