โจ๊กข้าวโอ๊ตหอยนางรม - ข้าวโอ๊ตอาหารสุขภาพนำมาทำโจ๊กใส่หอยนางรม

ข้าวโอ๊ต อาหารสุขภาพ

เป็นอาหารเช้ายอดนิยมของชาวไอริช  เอาข้าวโอ๊ตใส่นมต้มเป็น Porridge (เรียกกันสนุกๆ ว่า ข้าวต้มฝรั่ง)

ในบ้านเราส่วนใหญ่ที่มีขายกันจะเป็น Rolled Oat. ที่สามารถมาปรุงให้สุกได้ในเวลารวดเร็ว
ใส่เตาไมโครเวฟ 2 นาที ก็ทานได้แล้ว

Rolled Oats เป็นเม็ดข้าวโอ๊ตที่ถูกใส่ในลูกกลิ้งทำให้แบน นำไปนึ่งและอบ)

Rolled Oats มีขายตามซูเปอร์ต่าง มีหลาหลายราคาระหว่าง 100 - 400 บาท/กก. มีแบบหยาบและแบบละเอียด

ข้าวโอ๊ตจัดเป็นอาหารที่มีเส้นใยสูง และมีแร่ธาติต่างๆ เยอะ จัดได้ว่าเป็นอาหารสุขภาพชั้นดี ถ้าสนใจลองค้น google เกี่ยวกับประโยชน์ของข้างโอ๊ต จะมีเอกสารในหัวข้อนี้เยอะ ทั้งภาษาอังกฤษและไทย

ข้าวโอ๊ตบดแบบละเอียดนี้ นำมาต้มกับน้ำซุปแล้ว จะออกมาเหมือนกับโจ๊กเลย เรียกง่ายๆ ว่า โจ๊กข้าวโอ๊ต  ทำได้อย่างรวดเร็ว  ใส่เวฟ ก็ 2 นาที หรือเอาข้างโอ๊ตใส่หม้อเติมน้ำซุปลงไป พอเดือดก็จะได้โจ๊กข้างโอ๊ตอย่างรวดเร็ว

ถ้าลองเทียบคุณค่าทางอาหารระหว่างโจ๊กข้าวโอ๊ตและโจ๊กจากข้าว  
โจ๊กจากข้าวทำมาจาก ปลายข้าวมาต้นให้เปื่อยเละ  ปลายข้าวได้จากข้าวสารที่ถูกสีจนแทบจะไม่เหลือสารอาหารแล้ว  จะเห็นว่า โจ๊กจากข้าวแทบจะไม่มีสารอาหารเหลืออยู่เลย นอกจากคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น

ส่วนโจ๊กข้างโอ๊ตสรรพคุณเพียบ

ในเมื่อเป็นโจ๊กข้าวโอ๊ตแล้ว ก็ทำให้เป็นโจ๊กข้าวโอ๊ตสมบูรณแบบ ก็จัดการหาเนื้อหมู หอยนางรม หรือ เนื้อสัตว์อื่นๆ ที่ใส่ในโจ๊กทั้งหลาย มาทำเป็น โจ๊กจากข้าวโอ๊ตหมู โจ๊กจากข้าวโอ๊ตหอยนางรม โจ๊กจากข้าวโอ๊ตกุ้ง  เป็นต้น

โจ๊กข้าวโอ๊ตหอยนางรม


ข้าวโอ๊ตของ Flahavans  ซื้อมาจาก Tops


ข้าวโอ๊ต (40 กรัม) ทำโจ๊กได้ 1 ถ้วย  และ  หอยนางรมสด


เอาข้าวโอ๊ตใส่หม้อ เติมน้ำซุปลงไปกะให้มีปริมาณประมาณ 3 เท่า จะได้โจ๊กที่มีความข้นพอดี (ตามสูตรจะให้ใส่ 2 เท่า แต่จะได้เป็นโจ๊กที่ข้นเกินไป - ฝรั่งชอบแบบนี้) นำไปตั้งไฟ พอเดือดให้หรี่ไฟและเอาช้อนกวน ประมาณ 30 วินาที จะได้โจ๊กข้าวโอ๊ต  เติมหอยนางรมสดลงไป ปริมาณตามที่ท่านชอบ


พอเดือดปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวเท่านั้น (หอยสดรสหวานอยู่แล้ว ไม่ต้องปรุงมาก) ดับไฟ


ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยต้นหอม




โจ๊กข้าวโอ๊ตหมูสับ  ใช้เวลาปรุงโดยไมโครเวฟเพียง 5 นาที   โจ๊ก 2 นาที หมูสับ 3 นาที)




ข้าวโอ๊ตจัดเป็นอาหารที่มีคุณค่าและปรุงได้อย่างรวดเร็ว
เหมาะที่มีติดไว้ในบ้าน  

และสำหรับคุณแม่ที่เคยให้เด็กทานโจ๊กข้าว ลองเปลี่ยนมาทานโจ๊กข้างโอ๊ตแทน น่าจะดีกว่า เพราะคุณค่าทางอาหารสูงกว่าเยอะ

สวัสดี


สวัสดี