ช่วยด้วยคะ ทำชอคลาวาครั้งแรก

ทำชอคลาวาครั้งแรกคะ ใช้สูตรจาก food travel  มีปัญหาอย่างมากคือ
1.อบ 12นาที ไปบนล่างพัดลม 200 องศา ผลออกมาคือตอนแรกฟูคะ ไม่มีลาวาไหลเลย เนื้อแข็งด้วย สักพักหดตัว  หลุดจากพิมพ์ได้เองเลยคะ 2.แล้วทาเนยที่ถ้วย โรยน้ำตาล ทำไมน้ำตาลติดออกมาเห็นๆ เลยอะคะ
หือๆๆๆ ได้โปรดตอบหน่อยเถอะคะ