หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ใครทราบไหมว่าตัวด้องแด้งทำยังไง? มาดูขั้นตอนการทำได้ที่นี่
กระทู้คำถาม
อาหารไทย
เบื่อเส้นขนมจีนแบบเดิมๆใช่ไหม?
ตัวด้องแด้งก็คือการบีบเส้นขนมจีนให้ตัวใหญ่ขึ้น กินกับน้ำยาที่เข้ากันก็น้ำยาปลา บางพื้นที่เขาเรียกตัวด้องแด้งว่า ไก่โอก ทำเส้นอ้วนๆสั้นๆถ้าจะเอามาใส่ส้มตำก็บีบเส้นทำเส้นยาวหน่อย ผอมกว่าเดิม
นำแป้งขนมจีนมาผสมน้ำให้พอดี แป้งที่เหลือยังไม่ผสมน้ำเพิ่มเพื่อบีบเส้นด้องแด้งนั่นเราก็เก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อเอามาทำในวันใหม่ได้อีก(แป้งที่เขาเอาเครื่องนวดไว้ซื้อมาจากโรงงานที่เขาทำเส้นขนมจีน บอกว่าซื้อแป้งจี่ ก็ได้ เพราะเมื่อก่อนเขาเอามาทำอีกเมนูให้แบนๆย่างบนไฟ เหมือนกับทำข้าวจี่)
เตรียมน้ำร้อน
ตัวบีบรูจะใหญ่กว่ารูเส้นขนมจีน เรียกว่า เสวียน
บีบเส้นลงในน้ำร้อน
คนไม่ให้เส้นติดด้านล่าง(มีต่อ)
แก้ไขข้อความเมื่อ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ขนมจีนน้ำยารวมมิตร
สวัสดีคะทุกคนหยุดยาวนี้เบื่อ ๆ ไม่รู้จะทำไรกิน ฝนก็พรำๆ ก็เลยทำขนมจีนน้ำยากินดีฟ่า เข้ากับบรรยากาศดี อิอิ เริ่มแรกเราก็ต้มน้ำ รอน้ำเดือดใส่ปลาลงไปต้มเลยจร้าา ใครจะใช้ปลาอะไรก็ได้นร้า เราชอบใช
สมาชิกหมายเลข 2366723
[ชวนกิน] ขนมจีนน้ำยาป่า 🍽️
มื้อกลางวัน ทำน้ำยาป่าตีนไก่ กินกับขนมจีน เอามากินที่ทำงาน ทำมากินกับเพื่อนๆที่ทำงาน อยากชวนมากินด้วยกันครับ ☺️ อันนี้แถมวัตถุดิบ นั่งตำน้ำยาทั้งวัน ผลประกอบการ กินกับขนมจีน 2 กิโล
ภูตบูรพาน้อย
แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟักพริกแกงใต้ หรอยจังหู้ 😁
สวัสดีครับ วันนี้ชวนมาเข้าครัวทำแกงเขียวหวานไก่ใส่ฟักพริกแกงใต้ จะกินกันขนมจีน หรือข้าวสวยก็อร่อยแถมยังประหยัดด้วยนะครับ ไปเข้าครัวกันเลย เครื่องปรุง: -พริกแกงเขียวหวานใต้ 1 ขีด -อกไก่ไม่ติดหนัง
C.Moon
ลองชิมเส้นไข่ขาว Dr.Egg
ไปเจอเส้นไข่ขาวในแม็คโคร เห็นว่าใช้ทดแทนเมนูเส้น เช่น ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ยำ เป็นผลงานจากทีมวิจัยจุฬาฯ ที่แปรรูปไข่ขาวธรรมดาให้เป็นเส้นด้วย protein transformation technology ก็เลยอยากลอง เพราะส่วนตัวตอน
น้าเปิ้ลของป่านกะปอ
ครัวกรรณิการ์ ... "ก็เพราะทุกอย่างทำจากไก่"
สวัสดีครับ ... วันนี้เสือตะหลิวจะพามาชิมอาหารร้านหนึ่งที่อาหารค่อนข้างจะมีเอกลักษณ์ในหัวหิน เพราะอาหารทุกอย่างในร้านจะทำจากไก่ 100% ยกเว้น ข้าวสวย เส้นขนมจีน กับน้ำครับ 55555 ร้านที่ว่านี่คือร้าน &quo
เสือตะหลิว
วิธีทำ "เส้นขนมจีน" 🍝 ส่งท้ายปีเก่า 2566 และต้อนรับปีใหม่ 2567 👨🏻🍳🫕💋💛⭐👍😬
🎀 "ขนมจีน" 🍝 เป็นอาหารพื้นบ้านพื้นเมืองของทุกภาค ซึ่งก็มีชื่อเรียกที่แตกต่างกัน 👉🏻 ภาคเหนือ เรียกว่า "ขนมเส้น" , ภาคใต้ เรียกว่า "หนมจีน" และภาคอีสาน เรียกว่า "ข้าวป
บันทึกรักฟลามิงโก้
ขนมจีนป้าเค้ง ร้านเล็ก ๆ ในร่มไม้ที่เปิดมานานกว่า 25 ปีในตรัง อร่อยและถูก
ขนมจีนน้ำยาใต้ หลายคนนิยมกิน ในตรังมีหลายร้านให้เลือกค่ะ แต่วันนี้เราจะแนะนำร้านอร่อยใต้ต้นไม้ในเพิงเล็ก ๆ หนึ่งในร้านที่คนตรังนิยมกินกันค่ะ ร้านนี้ชื่อร้านป้าเค้ง เป็นอีกหนึ่งร้านเก่าที่เปิดมากว่า 25
sawkitty
ขนมจีนน้ำยาไก่
ขนมจีนน้ำยาไก่นี้ของโปรดเลย เราทำได้คนอื่นก็ทำได้ ส่วนวิธีการทำนี้เป็นของเราเอง ทำออกมาแฟนก็บอกว่าชอบ อร่อยนะ เลยบอกต่อ ใครมีเคล็ดลับความอร่อยที่เด็ดแชร์กันได้นะคะ แถวนี้ไม่มีขนมจีนน้ำยาไก่ขายเ
สมาชิกหมายเลข 4586255
ชวนชิม ขนมจีนน้ำยาไก่กะทิ - Kitty chef
ใครชอบกินขนมจีนน้ำยากะทิไก่ มาทางนี้เลยคะ รวบรวมของทั้งหมดในตู้เย็นแล้วลงมือทำได้เลยคะ ล้างทำความสะอาดไก่บ้าน ต้มให้สุกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เนื้อติดกระดูกนี่ก็อร่อยคะ กระชาย ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง เกล
Kitty Chef
ชวนทำขนมจีน "น้ำ ย า ก ะ ทิ ไ ก่ & น้ำ ย า ป่ า ป ล า นิ ล "
มาแล้วจ้า ....... ขนมจีนน้ำยาทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี วันนี้มานำเสนอเมนูขนมจีนน้ำยา ที่มีให้เห็นให้กินกันอยู่ทั่วทุกภูมิภาค ในส่วนของตัวเส้นขนมจีนนั้นก็แบ่งเป็น เส้นแป้งหมัก และเส้นแป้งสด ซึ่งจะมีสี กลิ่น
สมาชิกหมายเลข 3125609
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารไทย
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 46
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ใครทราบไหมว่าตัวด้องแด้งทำยังไง? มาดูขั้นตอนการทำได้ที่นี่
ตัวด้องแด้งก็คือการบีบเส้นขนมจีนให้ตัวใหญ่ขึ้น กินกับน้ำยาที่เข้ากันก็น้ำยาปลา บางพื้นที่เขาเรียกตัวด้องแด้งว่า ไก่โอก ทำเส้นอ้วนๆสั้นๆถ้าจะเอามาใส่ส้มตำก็บีบเส้นทำเส้นยาวหน่อย ผอมกว่าเดิม