ทำอย่างไรให้ขนมปังโฮลวีทนุ่มๆ

ลองทำขนมปังโฮลวีทดู. รู้สึกมันจะไม่นุ่มเท่าที่ควร. ติดจะเนื้อแน่นและหนักมากๆ  โดยสูตรเป็นน้ำอุ่นและน้ำมันพืช
ไม่มีเนยและนมเลย. ไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรให้เนื้อขนมปังนุ่มๆ ค่ะ. ใช้เวลานวดแป้ง. 15. นาทีค่ะ