หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
รบกวนผู้รู้เรื่อง macaron ค่ะ
กระทู้คำถาม
ของหวาน
ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่ทำมาการองค่ะ ใช้สูตรของคุณน้าปังปอนด์ค่ะ
ค้างไข่ขาวไว้แล้วประมาณ 3 วันค่ะ
แล้วมีคำถามสอบถามพี่ ๆ หน่อยค่ะ
- ทำไมกระโปรงถึงบานออกมาเยอะคะ และด้านล่างแฉะคะ
รอบแรก อบอุณหภูมิ 150 c เวลา 12 นาที
รอบสอง อบอุณหภูมิ 145 c เวลา 14 นาที
- ด้านหน้าออกมาสวย แต่ด้านล่างแฉะทุกอันเลยค่ะ เพราะไม่สุกใช่ไหมคะ
- ประกบแล้วเป็นแบบนี้ค่ะ
รบกวนด้วยนะคะ พอดีอยากรู้ข้อผิดพลาดค่ะ
ขอบคุณค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ช่วยด้วยค่ะ มาการอง ข้างนอกสดใสข้างในเป็นโพรง (ใหญ่มาก)
เราทำจากสูตรคุณปังปอนด์นะคะ ไข่ขาว 50g. (แยกทิ้งไว้ 5 วัน เข้าตู้เย็น เอาออกมาตั้งทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง) อัลมอนต์ 60g. น้ำตาลทราย 33g. ไอซิ่ง 90g. ขั้นตอนที่ทำคือ
choopa chick
ทำมาการองครั้งแรก มีคำถามขอความช่วยเหลือค่ะ
ทำมาการองครั้งแรกค่ะ เป็นมาการองถั่วลิสง คิดว่าถั่วลิสงประหยัดกว่า ถ้าพังก็ไม่เป็นไร ลองใหม่ได้เรื่อยๆ ปรับจากสูตรของคุณน้าปังปอนด์ใช้ไข่ขาว 1 ฟองค่ะ เปลี่ยนจาก
สาวตดดัง
สูตรขนมทำขาย มาการอง ชาเขียว หัวใจ (How to make green tea macaron)
สูตรขนมทำขาย มาการอง ชาเขียว หัวใจ (How to make green tea macaron) ส่วนผสม ส่วนแป้ง - น้ำตาลละเอียด 170g - ผงอัลมอนด์ 170g - ไข่ขาว 60g - สีผสมอาหาร + ชาเขียว ส
bigindyza
++ Macaron with Banana buttercream ++ มาคารองสอดใส้บัตเตอร์ครีมกล้วยหอม
สวัสดีค่ะ นานๆตั้งกระทู้ที วันนี้เอามาคารองมาฝาก ต้องออกตัวก่อนนะค่ะว่าไม่ได้เก่งกาจอะไร เสียไข่ไปหลายสิบหรือจะเรียกว่าเป็นร้อยฟองเลยก็ว่าได้ จับหลักไม่ได้สักที
chon CH
ช่วยด้วยค่ะ อบชิฟฟ่อนกี่ทีก็แย่
อบชิฟฟ่อนสูตรแม่สลิ่มค่ะ ใส่พิมกลมขนาด 2 ปอนด์! ใช้ไฟล่างก่อน แล้วตามด้วยไฟบนค่ะ เค้กที่ได้ มีทั้งแฉะๆเปียกๆทั้งก้อน(มันเหมือนจะสุกแต่พอตั้งทิ้งไว้บนตะแกรงสักพั
สมาชิกหมายเลข 848415
หม้ออบลมร้อนทำเค้ก(ปอนด์)ได้จริงหรือคะ
ปกติเคยทำแต่เค้กกล้วยหอม มัฟฟิน เป็นถ้วย ๆ ค่ะ เมื่อวานลองทำเค้กฝอยทอง โดยใช้ถาดปอนด์ขนาด 1 ปอนด์ ปรากฏว่า ฝอยทองแฉะ เค้กด้านบนสุกกรอบ ๆ (เราเอาแผ่นฟลอยด์ เจาะร
wawajeak
ถามเรื่อง ขา-กระโปรง macaron ครับผม^^
ก่อนอื่นขอขอบคุณพี่ๆที่มาตอบกระทู้ของผมครั้งก่อนนะครับ ตอนนี้ผมทำให้ หน้าไม่แตก ขาขึ้นได้แล้ว แต่.....มันเป็นโพรง และ เปราะแตกง่ายมากครับใช้สูตร น้าปังปอนด์ อบ
toomtamoppo
ทำเค้กไข่ใต้หวันครั้งแรกแล้วหน้ามันแตก ย่น ไม่ตึง เกิดจากอะไรครับ ?
ใช้สูตรนี้ อบ 150 องศา ไฟบนล่าง นาน 35 นาที รองถาดใส่น้ำ ส่วนผสม ไข่แดง • ไข่แดง (เบอร์ 2) 7 ฟอง • แป้งเค้ก 150 กรัม • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา • นมข้นจืด 145 กรัม •
สมาชิกหมายเลข 1483502
ขอคำแนะนะหน่อยค่ะ มาการองเป็นโพรง
เราเป็นมือใหม่ลองหัดทำมาการองค่ะ มองจากภายนอกก็พอไปวัดไปวาได้ แต่พอลองกัดดูรู้สึกว่ากรอบ และเปราะมาก เนื้อข้างในเป็นโพรงแทบจะไม่มีเนื้อขนมเลย แถมบางชิ้นตรูดขนมแ
เกาเหลาเนื้อเปื่อยข้าวเปล่าสอง
ครั้งที่ #2 กับมาการอง
ครั้งที่ 2 ครับ วัตถุดิบ ไข่ขาว 25 ก. ไอซิ่ง 45 ก น้ำตาล 30 ก (จิงๆ ต้องใช้ 15 ก. ตามสูตรครับ แล้ว ดูผิด ใส่น้ำตาลของ สูตรที่ยังไม่ได้ลด) อัลม่อนป่น 30ก. อบใช้ไ
สมาชิกหมายเลข 989292
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ของหวาน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
รบกวนผู้รู้เรื่อง macaron ค่ะ
ค้างไข่ขาวไว้แล้วประมาณ 3 วันค่ะ
แล้วมีคำถามสอบถามพี่ ๆ หน่อยค่ะ
- ทำไมกระโปรงถึงบานออกมาเยอะคะ และด้านล่างแฉะคะ
รอบแรก อบอุณหภูมิ 150 c เวลา 12 นาที
รอบสอง อบอุณหภูมิ 145 c เวลา 14 นาที
- ด้านหน้าออกมาสวย แต่ด้านล่างแฉะทุกอันเลยค่ะ เพราะไม่สุกใช่ไหมคะ
- ประกบแล้วเป็นแบบนี้ค่ะ
รบกวนด้วยนะคะ พอดีอยากรู้ข้อผิดพลาดค่ะ
ขอบคุณค่ะ