สุกี้แห้งบางร้านทำไมไม่ผัด

สุกี้แห้งบางร้านทำไมไม่ผัดเห็นต้มๆๆพอสุกวิดน้ำออกใส่จานนี่แหละคือ 'สุกี้แห้ง'
จำได้ว่าเค้าต้องต้มเสร็จเอาไปผัดต่อไม่ใช่หรอหรือว่าเราเข้าใจผิดอยากทราบกระบวนการทำที่แท้จริง
เพราะเวลาสั่งสุกี้แห้งทีไรจะได้เป็นสุกี้น้ำที่วิดเอาน้ำออกทุกทีเลยไปหลายร้านเจอหลายร้านเหมือนกันที่ทำแบบนี้แต่บางร้าน
ก็เอาไปผัดนะเลยงงว่าจริงๆแล้วมันทำยังไงกันแน่