รบกวนถามวิธีเลือกมะละกอสำหรับแกงส้มค่ะ

สวัสดีค่ะ  วันนี้มีคำถามที่เพื่อน ๆ หลายคนคงรู้แล้วแต่เราไม่รู้ค่ะ แหะ ๆ ๆ

นั่นคือ มีวิธีเลือกมะละกอยังไงคะที่เหมาะสำหรับทำแกงส้ม  วันนี้ไปตลาดมา เดินจนทั่วตลาดถ้าไม่สุกสีส้มไปเลย ก็จะดิบมาก ๆ แบบที่เค้าใช้ตำส้มตำ  ไม่แน่ใจว่าจะใช้ได้รึเปล่า สรุปคือต้องขับรถไปซื้อเค้ากิน   แต่กระไรเลย พริกแกงส้มก็ซื้อมาแล้วเลยมาถามเพื่อน ๆ อีกทีไว้แก้มือใหม่ค่ะ

ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับทุกคำตอบนะคะ