เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
สวัสดียามบ่ายน้องพี่ชุมชนก้นครัวทุกท่าน มังคะ ขนาดนั่งทำงานหัวฟูฟ่องกับกองงาน ยังแอบคิดไปถึงมื้อเย็นวันนี้ วาดฝันไว้หลากหลายเมนู หนึ่งในนั้นคือจานที่จะจัดให้ชมนี้ด้วยคะ ระหว่างฝันหวาน ถวิลหาเมนูมื้อเย็น จะรับประทานอะไรดีหนอเรา??? เดินไปชงกาแฟมาจิบแก้ง่วง แล้วก็แอบดูเค้กส้มของป้าเน็ทไปด้วย หลายวันก่อนมีหนุ่มท่านหนึ่งมาตั้งกระทู้สอบถาม โดยบรรยายภาพอาหารจานที่เขาได้ชิม ซึ่งมีส่วนประกอบที่ทำให้เรา ต้องรีบเข้าไปช่วยไขปริศนา ที่ถามมานั่นน่าจะเป็น "ผัดโหง่วก๊วย" หรือผัดห้าเซียนในแบบโต๊ะจีน นั่นเอง ..... พูดถึงจานผัดโหวงห้าพลัง มันทำให้บ่งบ๊งนึกถึงเมนูของไทยจานนี้ เป็นอีกจานที่ได้รับความนิยมแบบไม่เสื่อมคลาย ติดอันดับด้วยน๊ะ จัดไป .... กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ .... แหล่ม เชียว จัดไป .... ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ .... แหล่ม เน๊อะ ส่วนประกอบ ไก่สด หรือ กุ้งสด พริกแห้งเม็ดใหญ่ หรือเม็ดเล็ก พริกหวานสามสี หัวหอมใหญ่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ น้ำมันสำหรับผัด ส่วนที่เพิ่ม - แปะก๊วยต้มสุก เครื่องปรุง น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย เหล้าจีน สิ่งที่ต้องเตรียม นำไก่ / กุ้ง / พริกแห้ง / เม็ดมะม่วง ลงทอดให้เหลืองกรอบ วิธีผัด ในกระทะที่ทอดไก่และกุ้ง ตักน้ำมันออก เหลือติดกระทะนิดหน่อย นำหัวหอมใหญ่หั่นเต๋า พริกหวานสามสีหั่นเต๋าลงผัด พอให้สลด ใส่ลูกแปะก๊วยลงไปผัดกับพริกและหอมใหญ่ [ตกลงเธอจะทำผัดเม็ดมะม่วง หรือทำผัดโหวงก๊วยกันเนี่ย] ใส่ของที่ทอดไว้ กุ้ง/ไก่ ลงไปผัด ยกเว้นเม็ดมะม่วงและพริก ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, พริกไทยป่น ก่อนดับไฟเตา ใส่เหล้าจีนลงไปนิดหน่อย ไม่ต้องถึงกับเมามาย สุดท้าย โรยพริกแห้งทอด และเม็ดมะม่วงทอดลงไป พร้อมเสริฟขณะที่ยังร้อน ๆ เพื่อให้ได้ความกรุบกรอบ ถ้าใครแพ้อาหารทะเล แพ้น้องกุ้ง ก็คงต้องปรับเปลี่ยนเป็นไก่ หรือเนื้อปลา กันไปนะคะ เป็นอย่างไรบ้างคะ ไก่และกุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทำไม่ยากเลย ทำทานเองก็ได้ อิ่มจัง อร่อย กะตังค์ไม่ไหลออกจากกระเป๋า เย้อออ ตัวบ่งบ๊งเองปลื้มไก่ แต่คุณหลานชายต้อง กุ้งกรอบ เท่านั้น อย่าได้รีรอ เย็นนี้ทำรับประทานกันเลย ดีไหมคะ??
[CR] +*""*+บ่งบ๊งชวนทำ > ไก่และกุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ < ง่ายมาก แต่โดน
ขนาดนั่งทำงานหัวฟูฟ่องกับกองงาน ยังแอบคิดไปถึงมื้อเย็นวันนี้
วาดฝันไว้หลากหลายเมนู หนึ่งในนั้นคือจานที่จะจัดให้ชมนี้ด้วยคะ
ระหว่างฝันหวาน ถวิลหาเมนูมื้อเย็น จะรับประทานอะไรดีหนอเรา???
เดินไปชงกาแฟมาจิบแก้ง่วง แล้วก็แอบดูเค้กส้มของป้าเน็ทไปด้วย
โดยบรรยายภาพอาหารจานที่เขาได้ชิม ซึ่งมีส่วนประกอบที่ทำให้เรา
ต้องรีบเข้าไปช่วยไขปริศนา ที่ถามมานั่นน่าจะเป็น "ผัดโหง่วก๊วย"
หรือผัดห้าเซียนในแบบโต๊ะจีน นั่นเอง .....
พูดถึงจานผัดโหวงห้าพลัง มันทำให้บ่งบ๊งนึกถึงเมนูของไทยจานนี้
เป็นอีกจานที่ได้รับความนิยมแบบไม่เสื่อมคลาย ติดอันดับด้วยน๊ะ
จัดไป .... กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ .... แหล่ม เชียว
จัดไป .... ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ .... แหล่ม เน๊อะ
ส่วนประกอบ
ไก่สด หรือ กุ้งสด
พริกแห้งเม็ดใหญ่ หรือเม็ดเล็ก
พริกหวานสามสี
หัวหอมใหญ่
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ
น้ำมันสำหรับผัด
ส่วนที่เพิ่ม - แปะก๊วยต้มสุก
เครื่องปรุง
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
พริกไทยป่น
น้ำตาลทราย
เหล้าจีน
สิ่งที่ต้องเตรียม
นำไก่ / กุ้ง / พริกแห้ง / เม็ดมะม่วง ลงทอดให้เหลืองกรอบ
วิธีผัด
ในกระทะที่ทอดไก่และกุ้ง ตักน้ำมันออก เหลือติดกระทะนิดหน่อย
นำหัวหอมใหญ่หั่นเต๋า พริกหวานสามสีหั่นเต๋าลงผัด พอให้สลด
ใส่ลูกแปะก๊วยลงไปผัดกับพริกและหอมใหญ่
[ตกลงเธอจะทำผัดเม็ดมะม่วง หรือทำผัดโหวงก๊วยกันเนี่ย]
ใส่ของที่ทอดไว้ กุ้ง/ไก่ ลงไปผัด ยกเว้นเม็ดมะม่วงและพริก
ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, พริกไทยป่น
ก่อนดับไฟเตา ใส่เหล้าจีนลงไปนิดหน่อย ไม่ต้องถึงกับเมามาย
สุดท้าย โรยพริกแห้งทอด และเม็ดมะม่วงทอดลงไป
พร้อมเสริฟขณะที่ยังร้อน ๆ เพื่อให้ได้ความกรุบกรอบ
ถ้าใครแพ้อาหารทะเล แพ้น้องกุ้ง
ก็คงต้องปรับเปลี่ยนเป็นไก่ หรือเนื้อปลา กันไปนะคะ
เป็นอย่างไรบ้างคะ ไก่และกุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทำไม่ยากเลย
ทำทานเองก็ได้ อิ่มจัง อร่อย กะตังค์ไม่ไหลออกจากกระเป๋า เย้อออ
ตัวบ่งบ๊งเองปลื้มไก่ แต่คุณหลานชายต้อง กุ้งกรอบ เท่านั้น
อย่าได้รีรอ เย็นนี้ทำรับประทานกันเลย ดีไหมคะ??