สงสัยเรื่องพนักงานทอดไก่ครับ

คือว่าพนักงานที่เค้าอยู่แผนกทอดไก่ชื่อดังที่เราเคยกินและรู้จักกันดีมีสาขาอยู่ทั่วประเทศซึ่งเค้ารู้สูตรการหมักและทอดเป็นอย่างดีเรียกว่าคลุกขี้อยู่กับการหมักการทอดมาเป็นปีๆถ้าเขาลาออกแล้วไปเปิดร้านเองเค้าจะทอดออกมาใด้เหมือนตอนที่เค้ายังทำอยู่ที่ร้านไก่ทอดชื่อดังมั๊ยครับ