ขอแนะนำตัวเองคร่าวๆ ก่อนนะคะว่าชื่อพิม  เล่นอยู่ในห้องก้นครัวนี่มานานแล้วค่ะ น่าจะตั้งแต่ปี 2547-2548  เมื่อก่อนก็ชอบมารีวิววิธีการทำอาหารในนี้แหละค่ะ แต่หลัง ๆ ด้วยหน้าที่การงานที่มากขึ้น ด้วยเวลาว่างที่น้อยลง ก็เลยไม่ค่อยได้มารีวิวค่ะ (ได้แต่แอบอ่าน)  

จนเมื่อหลายอาทิตย์ก่อน.....มีเพื่อนในเฟสบุ๊คของพิมคนนึงเค้าแวะมาซื้อกับข้าวที่แผงขายกับข้าวของพิมค่ะ  โดยหนึ่งในนั้นก็มีแกงขี้เหล็กด้วย  แล้วพอกลับถึงบ้านเค้าก็แกะถุงใส่ถ้วย แล้วถ่ายภาพมาโพสต์ลงหน้าแฟนเพจเวบครัวบ้านพิม+แท็กมาที่พิม  ทำให้มีเพื่อนในเฟสพิมที่ชอบทานแกงขี้เหล็กหลายคนถามว่าร้านพิมอยู่ที่ไหน ขายวันไหนบ้าง คือจะตามมาซื้อแกงขี้เหล็กอ่ะค่ะ   แต่พอพิมบอกไปทุกคนก็ได้แต่ร้องเฮ้อ.อ.อ. เพราะนอกจากร้านพิมจะอยู่ไกลมากๆ จากบ้านเพื่อนๆ แล้ว  พิมก็ยังเปิดขายวันอาทิตย์แค่เพียงวันเดียว   แถมขายแค่เพียง 2-3 ชม. อีกต่างหาก  เรียกว่าถ้าจะมาซื้อนี่ไม่สะดวกอย่างมากเลยอ่ะค่ะ  ......  ก็เลยอยากจะขอเป็นสูตรแกงขี้เหล็กแทนได้ไหม  ซึ่งพิมก็บอกว่าได้ค่ะ ไม่มีปัญหา  และสัญญาว่าถ้าทำวันไหนจะเก็บภาพวิธีทำมาฝากนะ  แต่ปรากฎว่าเอาเข้าจริงก็ลืมตลอด  จนมานึกได้เมื่อตอนต้มใบขี้เหล็กเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา  ก็เลยขอแม่เก็บใบขี้เหล็กที่ต้มเสร็จแล้วมาส่วนนึง เพื่อจะนำมาทำรีวิววิธีทำแกงขี้เหล็กให้เพื่อน ๆ ได้ดูกันนี่แหละค่ะ

ว่าแล้ว .... ก็ไปดูหน้าตาแกงขี้เหล็กฝีมือพิมกันเลยนะคะว่าจะหน้าตาเป็นยังไง  ซึ่งขอเม้าท์หน่อยเถอะคะว่า แกงขี้เหล็กเนี่ยถือเป็นแกงขายดีอันดับต้น ๆ ของที่ร้านพิมเลยจ้า เรียกว่าทำไปเท่าไหร่ก็หมด ไม่เคยเหลือกลับบ้านซะที ^__^

ป.ล. ไม่ขอตอบทั้งหน้าไมค์และหลังไมค์นะคะว่าสถานที่ขายอยู่ตรงไหน และว่าพิมตั้งใจแค่มารีวิววิธีการทำแกงขี้เหล็กในแบบฉบับพิมอ่ะค่ะ