อยากได้สูตร ฮอทดอทวอฟเฟิล

ก่อนอื่นต้องเกริ่นก่อนนะคะว่า เป็นคนทำเค้กมือใหม่ ไปเรียนพื้นฐานมานิดหน่อย ปัญหามันมีอยู่ว่า สูตรเครปเค้กที่ทำ มันมีผลลัพท์ที่ได้คือ แป้งมันเหนียวและหนา กระด้าง แช่ไว้เกิน 3 วัน ก็เริ่มเหนียว แล้วคะ

บางทีก็เหมือนจะสีขาว ๆ ของเกลือหมัก เป็นผงราวกับน้ำตาลไอซิง อะไรทำนองนั้น ยกตัวอย่าง พลับแห้ง มะนาวดอง (หมัก) บ๊วยเค็ม ขนมเหนียว ฯลฯ น่ะค่ะ จะเป็นแป้งมันสำปะหลัง หรือเปล่านะ? หรือแป้งสาลี? แล้วแป้งต

อยากทดลองทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ที่เป็นเส้นสด ครับ แป้งข้าวเจ้า กับแป้งข้าวเหนียว ผสมน้ำ กับเกลือ ใช้สูตรคล้ายเส้นบะหมี่ นวดคล้ายๆกัน แต่ไม่แน่ใจว่าจะออกมาเป็นเส้นเล็ก ก๋วยเตี๋ยวหรือไม่ครับ หรือว่า