ชีสที่เอาไว้กินกับผลไม้ กับไวน์ขาว ไวน์แดง คือชีสอะไรคับ

ได้ไปลองกินมา ติดใจมาก แต่มันไม่เหมือนกับชีสที่มีขายทั่วไปเลย มันสีเหลือง เหนียวๆ เด้งดึ๋งๆ ส่วนอีกอันก็เป็นชีสสีขาวที่มีราสีฟ้าๆขึ้นด้วย
อยากทราบชื่อของชีสอ่ะคับ แล้วมีขายที่ไหนบ้าง แล้วมันมีการเก็บรักษายังไงคับ