ถ้าไม่มีโต๊ะหินแกรนิต เวลานวด ขึ้นรูปขนมปัง ใช้อะไรรองคะ?

รบกวนสอบถามครับ...เป็นเบเกอรี่มือใหม่นะครับ/ พอดีจะเปลี่ยนพื้นครัวที่ห้องเป็นหินแกรนิตอยู่แล้ว แต่จะสั่งทำโต๊ะเล็กๆเพิ่ม(กึ่งรถเข็น มี2ล้อหน้าเพื่อsaveพื้นที่ดึงเข้าออกได้)..อยากทราบว่าถ้าต้องใช้นวดขน

มีใครใช้ท็อปเคาน์เตอร์ครัวเป็นหินสังเคราะห์บ้าง มีข้อดีข้อเสียอะไรบ้างคะ และสั่งซื้อมาจากที่ไหนกัน  พอดีที่บ้านกำลังจะทำครัวใหม่ ลังเลระหว่างแกรนิตดำกับหินสังเคราะห์ เลือกไม่ถ

ผมกำลังจะทำห้องครัวใหม่สำหรับทำขนมครับ ว่าจะปูท็อปครัวด้วยแกรนิตโต้ แต่คราวนี้ก็อยากได้โต๊ะสำหรับทำช็อคโกแลตตกแต่งขนมด้วย เลยอยากจะถามว่ามีใครเคยทำช็อคโกแลตตกแต่งบนแกรนิตโต้บ้าง ได้ผลเป็นอย่างไร ถ้าสา

ได้เลยครับ 😋🧡 โรตีชาไทยแบบอบไม่ทอด จะออกแนว “ขนมปังโรตี” นุ่มหอม ไม่มัน เหมาะมากสำหรับสายสุขภาพหรือทำขายก็ได้ 🧡 สูตรโรตีชาไทย (แบบอบ ไม่ทอด) ✅ ส่วนผสมแป้งโรตีอบ แป้งสาลีเอนกประสงค์ 300 กรั

อยากจะทำขนมปังขาวธรรมดาครับ ใช้สูตรตามในเนทคือ แป้งขนมปัง (ใช้แป้งสาลีตรายานอวกาศ) 500 กรัม  ยีสต์ (ใช้Instant Yeast ยี่ห้อ Bruggerman ถุงน้ำเงิน)  7.5 กรัม (ตามสูตรข้างซอง 1.5-2.5% ต่อ นน.

ในการนวดแป้งบนโต๊ะ stainless (ที่สะอาด) ทำไมพอนวดแป้งดีแล้ว ตัวแป้งถึงมีลักษณะสีดำ ไม่ทราบว่าปกติ stainless จะทำปฏิกิริยากับแป้งหรือน้ำมันบ้างหรือไม่ แต่สังเกตุว่าถ้าใช้เนยขาวทาบนโต๊ะแล้ว แป้งที่นวดจะ

งาดำงาขาวมีกลิ่นหืน แก้ได้มั้ยค่ะ ปกติจะล้างแล้วตากแดด แล้วเอาเข้าไปอบ แต่พอเอาเก็บใส่กล่อง พอจะเปิดมาโรยหน้าขนมปังกรอบ รู้สึกเหมือนมีกลิ่นหืน เราจะมีวิธีแก้มั้ยค่ะ