ถ้าไม่มีโต๊ะหินแกรนิต เวลานวด ขึ้นรูปขนมปัง ใช้อะไรรองคะ?

รบกวนสอบถามครับ...เป็นเบเกอรี่มือใหม่นะครับ/ พอดีจะเปลี่ยนพื้นครัวที่ห้องเป็นหินแกรนิตอยู่แล้ว แต่จะสั่งทำโต๊ะเล็กๆเพิ่ม(กึ่งรถเข็น มี2ล้อหน้าเพื่อsaveพื้นที่ดึงเข้าออกได้)..อยากทราบว่าถ้าต้องใช้นวดขน

ผมกำลังจะทำห้องครัวใหม่สำหรับทำขนมครับ ว่าจะปูท็อปครัวด้วยแกรนิตโต้ แต่คราวนี้ก็อยากได้โต๊ะสำหรับทำช็อคโกแลตตกแต่งขนมด้วย เลยอยากจะถามว่ามีใครเคยทำช็อคโกแลตตกแต่งบนแกรนิตโต้บ้าง ได้ผลเป็นอย่างไร ถ้าสา

มีใครใช้ท็อปเคาน์เตอร์ครัวเป็นหินสังเคราะห์บ้าง มีข้อดีข้อเสียอะไรบ้างคะ และสั่งซื้อมาจากที่ไหนกัน  พอดีที่บ้านกำลังจะทำครัวใหม่ ลังเลระหว่างแกรนิตดำกับหินสังเคราะห์ เลือกไม่ถ

เราทำขนมปังกรอบอยู่ ซึ่งใช้เนยกึ่งแท้ของอลาวรี่ 1กก. ในร้านเบเกอรี่ราคา 185฿ เลยอยากจะสอบถามเพื่อนๆพี่ๆว่า ใช้เนยอะไรทดแทนกันได้ หรือใช้เนยอะไรทำกันอยู่ ถ้าหากว่าใช้เนยที่บอก ผสมกับมาการีนของเซสท์โกลด

งาดำงาขาวมีกลิ่นหืน แก้ได้มั้ยค่ะ ปกติจะล้างแล้วตากแดด แล้วเอาเข้าไปอบ แต่พอเอาเก็บใส่กล่อง พอจะเปิดมาโรยหน้าขนมปังกรอบ รู้สึกเหมือนมีกลิ่นหืน เราจะมีวิธีแก้มั้ยค่ะ

ในการนวดแป้งบนโต๊ะ stainless (ที่สะอาด) ทำไมพอนวดแป้งดีแล้ว ตัวแป้งถึงมีลักษณะสีดำ ไม่ทราบว่าปกติ stainless จะทำปฏิกิริยากับแป้งหรือน้ำมันบ้างหรือไม่ แต่สังเกตุว่าถ้าใช้เนยขาวทาบนโต๊ะแล้ว แป้งที่นวดจะ