หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
พบปัญหาเรื่องการทำขนมปัง
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ทำอาหาร
ในการนวดแป้งบนโต๊ะ stainless (ที่สะอาด) ทำไมพอนวดแป้งดีแล้ว ตัวแป้งถึงมีลักษณะสีดำ
ไม่ทราบว่าปกติ stainless จะทำปฏิกิริยากับแป้งหรือน้ำมันบ้างหรือไม่ แต่สังเกตุว่าถ้าใช้เนยขาวทาบนโต๊ะแล้ว
แป้งที่นวดจะไม่เลอะเป็นสีดำจางๆครับ
ขอรบกวนผู้เชียวชาญด้านเบเกอรี่ ช่วยแนะนำด้วยครับ
ขอบคุณ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
สุตรโรตีผักชีเอามาจากซี่รี่เเนวตั้งจีน
ได้เลย สูตรโรตีผักชี (香菜烤饼/香菜煎饼) แบบที่เจอใน ซีรีส์จีนแนวตั้ง ทำง่ายมาก กลิ่นหอมจัด กรอบนอกนุ่มใน 😋 🥬 สูตรโรตีผักชีสไตล์จีน ✅ ส่วนผสมแป้ง แป้งสาลีเอนกประสงค์
สมาชิกหมายเลข 8097364
สอบถามเรื่องการทำขนมเปี๊ยะค่ะ
รบกวนถามหน่อยค่ะ เวลานวดแป้งนอกแป้งใน จนมาถึงรอบสุดท้าย แป้งตรงข้างๆมันขาดไม่เป็นวงกลม ทั้งๆที่ตอนกดให้แบนมันก็เป็นนะคะ แต่พอนวดเท่านั้นแหละ ริมๆขาด แหว่ง ทำให้
สมาชิกหมายเลข 3208477
นวดแป้งไม่เนียน ไม่ขึ้นฟู ไม่ยืดหยุ่มอีก
คือเราเพิ่งหัดทำแป้งพิซซ่า เราก็ไปดูสูตรมาแล้วก็ตัวของเราก็ทำตามสูตรทุกอย่าง เขาบอกให้นวด 5 นาทีแล้วก็นวด 5 นาทีแต่ว่า พอนวดออกมาแป้งมันไม่เหมือนเขาก็เลยนวดเพิ่
สมาชิกหมายเลข 4622852
ขนมงาทอด - วิธีทำขนมงาทอด Sesame Balls ไส้ถั่วเหลือง
ขนมกลมๆที่เต็มไปด้วยงาขาว ตอนเป็นเด็กเคยทานอยู่บ่อยๆ เพราะเป็นขนมที่อร่อย กัดคำแรกรู้สึกถึงความกรอบ ส่วนด้านในจะพองๆแล้วมีไส้ถั่วรสหวานหรือไส้เค็มก็แล้วแต่ชอบ &
Kitty Chef
ขอความรู้การนวดแป้ง ทำขนมปังค่ะ
หัดทำขนมปังค่ะ ก็ใช้ส่วนผสมดามสูตร นวดมือนะคะ พอนวดส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน แป้งเหลวติดมือค่ะ เลยเติมแป้งทีละ 1 ช้อนโต๊ะพูน เติมไปนวดไป ประมาณ 5 ช้อนได้ค่ะ ก้เริ่มไ
สมาชิกหมายเลข 1084506
ขนมบังไส้หมูแดง By ข้าวกล่องภรรยา
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาวก้นครัว วันนี้มาชวนทำขนมปังไส้หมูแดงกัน พร้อมแล้วไปลงมือกันเลยค่า ส่วนผสมตัวแป้ง 1. แป้งขนมปัง 2 + 1/2 ถ้วย 2. น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย 3. เกลือ 1
สมาชิกหมายเลข 3315705
มาทำพาสต้าสดเองกันเถอะ ง๊าย ง่าย
พาสต้าโฮมเมด แฮนด์เมด ชีวิตปัจจุบันมีสิ่งอำนวยให้กับชีวิตเรามากมาย อาหารที่เราทานๆกันอยู่ก็เช่นกัน ทั้งแบบกึ่งสำเร็จรูป หรือแบบสำเร็จรูปพร้อมตักใส่ปากได้ทันที จ
preneko
มาทำพิซซ่าชีส สูตรเจกันเถอะ
เนื่องจากใกล้เทศกาลกินเจแล้ว คิดว่าหลายคนก็คงจะอยากินพิซซ่ากัน แต่ชีสเจก็ไม่เห็นจะมีขายเลย งั้นเรามาทำกินเองดีกว่าเนอะ ทำง่ายๆ รสชาติใช้ได้เลยค่ะ อาจจะไม่เหมือน
สวยสยองสองพันปี
ฝนกรดมรณะสุดอันตราย หลังทิ้งระเบิดคลังน้ำมัน
ฝนกรดมรณะสุดอันตราย หลังทิ้งระเบิดคลังน้ำมันอิหร่าน หลังเหตุโจมตีทางอากาศต่อคลังเก็บน้ำมันในอิหร่าน มีรายงานจากประชาชนว่าพบว่ามี “ฝนสีดำ” ตกลงมาในบางพื้นที่ พร้
สมาชิกหมายเลข 6652492
สอบถามเรื่องการใช้เครื่องkenwood km280 นวดแป้งโดว์ค่ะ
พอดีเพิ่งซื้อเครื่องมา แล้วต้องการทำขนมปัง ตามสูตรบอกว่าให้นวดประมาณ6-8นาที แต่พอนวดครบตามเวลาแล้วรู้สึกว่าแป้งยังแฉะอยู่ เวลาจับแล้วติดมืออยู่มาก รบกวนขอสอบถาม
DWZ
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
ทำอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
พบปัญหาเรื่องการทำขนมปัง
ไม่ทราบว่าปกติ stainless จะทำปฏิกิริยากับแป้งหรือน้ำมันบ้างหรือไม่ แต่สังเกตุว่าถ้าใช้เนยขาวทาบนโต๊ะแล้ว
แป้งที่นวดจะไม่เลอะเป็นสีดำจางๆครับ
ขอรบกวนผู้เชียวชาญด้านเบเกอรี่ ช่วยแนะนำด้วยครับ
ขอบคุณ