หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ครีมหน้าชิฟฟ่อนเหลือเยอะมาก ... จะเก็บอย่างไรดี?
กระทู้คำถาม
อาหาร
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
ของหวาน
ทำอาหาร
ลองทำชิฟฟ่อนตามสูตร ปรากฏกว่าครีมเหลือเยอะมากค่ะ จะเก็บรักษาเอาไว้ใช้ครั้งต่อไปอย่างไรดีคะ
จะเอาเข้าตู้เย็น ก็ไม่รู้ว่าจะยุบหรือเปล่า .... หากเอาเข้าตู้เย็น ในครั้งต่อไปที่ใช้ ต้องมาตีขึ้นฟูอีกครั้งหรือเปล่าคะ
รบกวนด้วยค่ะ
ปล.มือใหม่ หัดทำชิฟฟ่อนครั้งแรกค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
เค้กชิฟฟ่อน/เค้กหน้านิ่ม ปัญหาเค้กยุบค่ะ
สวัสดีค่ะ คือหัดทำเค้กเนื้อชิฟฟ่อนค่ะ ถ้าป้ายครีมหรือใช้ทำโรลเค้กเลยจะอร่อยดีไม่มีปัญหาเลย คือรู้สึกลงตัวกับรสชาติและเรื้อสัมผัสของสูตรแล้ว แต่พอนำสูตรเดียวกันมาทำซ้อนเป็นเค้กสองชั้นแบบชิฟฟอน ชั้นล่าง
ชมพริ้ม
สอบถามเรื่องการทำเค้กกับเนื้อเค้กค่ะ
ปกติทำชิฟฟ่อน แต่เนื้อออกมาแน่นๆ ไม่ฟูเลย (แยกตีไข่แดง ไข่ขาว) ถ้าอยากได้วิธีทำเนื้อเค้กแบบในภาพ มีวิธีทำอย่างไรคะ (ขอตัวอย่างวิธีทำด้วยก็ดีค่ะ) ส่วนครีมเค้กในภาพ ทำอย่างไรคะ ใช่เอาวิปมาตีหรือเปล่า
นู๋ว๋าน
มือใหม่หัดทำเค้ก
สวัสดีค่ะ พอดีเพิ่งหัดทำคัพเค้ก โดยใช้สูตรเค้กธรรมดามาทำ เรียนรู้จากในอินเตอร์เน็ตมาค่ะ แต่มันมีบางอย่างที่หาทางแก้ไม่ได้ รบกวนผู้รู้ด้วยค่ะ 1.เวลาอบเค้ก บางครั้งเนื่อเค้กนุ่มฟู บางครั้งแข็ง หนัก เหมื
สมาชิกหมายเลข 1618212
ขอเทคนิคการทำเค้กชิฟฟ่อนหน่อยค่ะ .. เหนื่อย ท้อ ไม่ไหวแล้ว!
นี่ไม่ใช่การทำเค้กชิฟฟ่อนครั้งแรกของเราค่ะ ผลที่ออกมา สวยเกินคาดบ้าง พังย่อยยับบ้าง แต่รอบล่าสุด ทำ 3 ก้อน มันพังตลอดเลย หาสาเหตุไม่ได้ สูตรที่ใช้คือ สูตรพิมพ์ 2 ปอนด์ (จากเน็ต) นมข้นจืด 75 กรั
สมาชิกหมายเลข 1109678
รบกวนหน่อยค่ะ ทดลองทำชิฟฟ่อนมาหลายวันแล้วออกมาไม่ค่อยดีเลย มีเทคนิคอะไรบ้างรึเปล่าคะ?
ตอนนี้กำลังหัดทำชิฟฟ่อนเค้กอยู่ค่ะแต่ไม่รู้ทำไมบางวันทำออกมาแล้วเหนียวไปบ้าง ไม่ก็ไม่ฟูเท่าที่ควรบ้าง ไม่ทราบว่ามีเคล็ดลับอะไรบ้างรึเปล่าคะ โดยเฉพาะชิฟฟ่อนนมสด ทำออกมานุ่มน่ากินแต่เนื้อแน่น ไม่ฟูเลย
ภูมิแพ้หนุ่มแว่น
โรลเค้กครีมสด ทั้งเค้กและไส้ทำไมเป็นอย่างนี้คะ รบกวนด้วยค่ะ
พอดีว่าลองทำโรลเค้กครีมสด ตัวเค้ก: เป็นเนื้อชิฟฟ่อน แต่พอทำเสร็จ เหมือนตัวแป้งไม่ฟูไม่นุ่ม แบนๆ พอเก็บแช่ตู้เย็นกลายเป็นแข็งเลยค่ะ ส่วนไส้: ตีวิปครีมแบบnon dairy (เค้าบอกไม่จำเป็นต้องตีใส่ภาชนะแช่เย็
สมาชิกหมายเลข 1688035
ทำคัสตาร์ดชิฟฟ่อนเค้ก. แล้วเนื้อชิฟฟ่อนหนัก ไม่เบาฟู
เนื้อมันหนักไม่เบาฟูเหมือนที่เราซื้อกิน. ไม่ทราบมันผิดพลาดตรงไหน. รบกวนผู้รู้ดูสูตรให้หน่อยค่ะ ส่วนผสม น้ำตาลคาราเมล น้ำตาลทราย 60 กรัม ครีมคัสตาร์ด น้ำตาลทร
รักนิด ๆ คิดนานๆ
ทำไมอบเค้ก ชิฟฟ่อน แล้วยุบ
ตอนอยู่ในเตาฟูมาพอเอาออกจากเตายุบหายไปเป็นครึ่ง ใครทราบช่วยบอกทีครับ ขอความรู้หน่อยน่ะครับ
สมาชิกหมายเลข 1724095
ช่วยด้วยคะ................ปัญหาอบขนมไม่หมดในครั้งเดียว
ต้องบอกก่อนนะว่า เราใช้หม้ออบลมร้อนทำขนม ใครทำชิฟฟ่อนจากหม้ออบลมร้อนบ้างคะ???? .เราทำชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อนใส่พิมพ์ขันข้าวขนาด8ซม. แล้วอบในหม้ออบลมร้อน ในครั้งเดียวไม่หมด รอบแรก 7ถ้วย รอบ2 7 ถ้วย รอบ3 6
สมาชิกหมายเลข 1127458
อบเค้กแล้วยุบตรงกลางสาเหตุเพราะอะไร
อยากถามเพื่อนๆที่มีประสบการณ์หรือที่เคยเป็นมาก่อน คือเราอบเค้กชิฟฟ่อน เป็นเค้กส้มชิฟฟ่อนแล้วเกิดยุบตรงกลางเกิดเพราะสาเหตุอะไร เค้กยุบตัวตั้งแต่ที่อยู่ในเตาเลย ยังไม่ทันได้เปิดเตาเอาเค้กออกจากเตา เค้
สมาชิกหมายเลข 2530845
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหาร
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
ของหวาน
ทำอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ครีมหน้าชิฟฟ่อนเหลือเยอะมาก ... จะเก็บอย่างไรดี?
จะเอาเข้าตู้เย็น ก็ไม่รู้ว่าจะยุบหรือเปล่า .... หากเอาเข้าตู้เย็น ในครั้งต่อไปที่ใช้ ต้องมาตีขึ้นฟูอีกครั้งหรือเปล่าคะ
รบกวนด้วยค่ะ
ปล.มือใหม่ หัดทำชิฟฟ่อนครั้งแรกค่ะ