ตามความคิดเรานะ
ตำ - การเอาสากกระแทกลงไปที่อาหารในครกตรงๆ แต่ไม่ต้องการอาหารละเอียด แค่ให้ช้ำๆ น้ำออกมานิดๆ
โขลก - คล้ายตำแต่ทำมุมเอียงไปข้างครกนิดๆและมีอาการบิดมือหน่อยๆ ใช้ทำอาหารให้ละเอียด เช่น น้ำพริกทั้งหลาย

ปิ้ง - การเอาอาหารอังกับเตาไฟแล้วกลับไปกลับมาบ่อยๆ ไฟจะไม่ค่อยแรง
ย่าง - การเอาอาหารอังกับเตาไฟ แต่นานหน่อยแล้วค่อยกลับด้าน ไฟปานกลาง
เผา - การเอาอาหารอังกับไฟ แต่ไฟท่วมอาหารจะมีบางส่วนไหม้ไฟ ดำๆ เล็กน้อย  ไฟแรงหน่อย

เจียว - การเอาอาหารใส่ไปในน้ำมันที่ร้อน แต่พอสุกก็รีบเอาขึ้น  ใช้เวลาน้อย
ทอด - การเอาอาหารใส่ไปในน้ำมันร้อน แต่ทิ้งไว้ โดยใช้ไฟกลาง หรือไฟต่ำ เพื่อให้อาหารสุกกรอบ

เคี่ยว - การต้มอาหาร โดยต้มจนน้ำกลายเป็นไอไปหมด ทำให้อาหารมีรสเข้มข้นขึ้นจากที่น้ำลง อาจจะใช้ไฟแรงได้
ตุ๋น - การทำให้อาหารเปื่อย โดยการต้มใช้ไฟน้อยหรือต่ำมาก ใช้เวลานาน อาจนานจะเนื้อสัตว์เปื่อย