ถามคะ อบคุ้กกี้สำเร็จรูป

-อบคุ้กกี้สำเร็จรูปนะค่ะ ทำตามในสูตรหลังถุงแป้งคุ้กกี้ช๊อกโกแลตชิบ แต่ตอนเราทำ เราใช่ไฟบน-ล่าง แล้วคุ้กกี้ออกจะเกรียมๆ ข้างบนสีปกติ แต่ข้างล่างเริ่มเกรียม อยากทราบว่าอบคุ้กกี้นี้ต้องใช่ไฟ บน หรือไฟล่าง คะ
-ไฟบน ไฟล่าง ไฟบนล่าง ต่างกันยังไงคะ
-เวลาตีเนย ใช่เครื่องตีแล้วเนยมันเป็นเม็ดๆ แก้ยังไงคะ
-เวลาอบคุ้กกี้ซ้ำรอบสอง คุ้กกี้จะไหม้เร็วกว่ารอบแรกแก้ไขยังไงคะ
-ถ้าเราผสมแป้งคุ้กกี้วันนี้แล้วจะเก็บไว้อบพรุ่งนี้ได้ไหมคะ เก็บใส่ตู้เย็นได้หรือเปล่า มันจะเสียไหมคะ
ขอบคุณค่ะ