วันนี้มีโชค เพราะได้กินลาบ

หายไปสองวันเพราะไม่มีกับข้าวเป็นชิ้นเป็นอันมาแนะนำ  หน้าร้อนกลางวันร้อนมาก ๆ สมาชิกในบ้าน
เป็นเบื่ออาหารกันไปหมด  จนไม่อยากจะทำอะไรกิน  เพราะบางครั้งทำอย่าดีน่ากินมาก  แต่คนกิน
กินกันนิดเดียว  ทำให้กับข้าวเหลือ  อย่างข้าวซอยวันก่อนก็ยังเหลือมาถึงวันนี้  สล่าปู่ก็กินไม่ได้เสียอีก

ทุกวันก็ทำให้ตัวเองเป็นมื้อ ๆ ไป  ทำนิด ๆ หน่อย  จะเน้นผักหรืออาหารย่อยง่ายเป็นหลัก

เมื่อวานเจอเข้าไปเมนูเดียว ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น  อร่อยดีครับ  แกงเมืองง่าย ๆ  1 หม้อ 2 มื้อหมดเกลี้ยง



อยากโชว์แหนมที่ทำวันก่อน   วันนี้เอามาตัดครึ่งดูความแน่น  สี  ถือว่าพอจะมาตรฐานไหม  ช่วยตัดสินหน่อยครับ



รสชาติใช้ได้เลยครับ   จัดการเอาทำข้าวผัดแหนมให้มือสามเสียเลย





เย็นนี้ไปตลาด ได้ปลาดุกมา 2 ตัว 28 บาท  จัดการเอาย่างจนเกือบสุก แล้วมาแกะเอา
แต่เนื้อ ไปลาบ (สับ) กับมะเขือเผา 4-5 ผล เอากลิ่น  นำมาคลุกกับผักไผ่  หอมด่วน (สะระแหน่)
น้ำพริกลาบเมืองให้เข้ากัน



ตั้งกะทะ  เจียวหอมแดงเก็บไว้ แล้วเอาลาบปลาลงผัด (คั่ว)  คั่วแห้ง ๆ จนสุก  ตักใส่จาน
เสริมสวยแต่หน้าแต่งตาด้วยต้นหอมผักชี  หอมเจียว  สวยน่ากินมาก ๆ




ผักวันนี้ จัดมาจากสวนครัวฉบับกระเป๋าหลังบ้าน   ประเภทกลิ่นหอมฉุนขับลมดีนักแล



ทางเหนือเรียกใบเกี๋ยง  หอมครับ



ทางเหนือเรียกซาอุ  ว่ากันว่าเป็นพืชนำเข้า  ต้นกำเนิดก็ตามชื่อเรียก  หอมมากครับ



ดีปลากั้ง  อันนี้ออกแนวขม  เวลาเคี้ยวจะขมก่อนแล้วมาหวานตามมา  กับลาบเข้ากันมาก



ผมพลาดอย่างแรง  ลืมถ่ายเดี่ยวพระเอกลาบปลา  ผักคาวตอง  ลาบปลาต้องไม่พลาด
มาทดสอบสายตากันหน่อย  จากภาพถ่ายหมู  ผักคาวตองอยู่ตรงไหนเอ่ย



จบครับจบ  จบอย่างง่าย ๆ นี่แหละครับ  สวัสดีครับ