วิปปิ้งครีมชาไทย

ทดลองสูตรของแม่สลิ่ม (ขอบคุณไว้ ณ ที่นี้นะคะ) มีปัญหาตอนทำส่วนหน้านิ่มค่ะ ที่มีวิปปิ้งครีมเพิ่มมาจากสูตรหน้านิ่มอื่นๆ พอถึงขั้นตอนสุดท้ายผสมเนยสดลงไป ไขมันแยกตัว ตัวครีมชาไทยแยกเป็นก้อนๆ (เหมือนเส้นลอ

รบกวนเพื่อนๆหน่อยค่ะ มือใหม่อยากลองทำคัพเค้ก อยากถามว่า วิปปิ้งครีมและแบบที่ผสมครีมชีสด้วยตีแล้วใช้ไม่หมดเก็บไว้ได้มั้ย จะคืนตัวรึป่าว ต้องเก็บยังไงคะ

Matcha Cheesecake มัชฉะชีสเค้ก หอมละมุนลิ้น วันนี้ยังคงทำพิมพ์เล็ก 12 cm เหมือนเดิมนะคะ เวลาหม่ำจะได้รู้สึกผิดเล็กน้อย พิมพ์ถอดก้นได้ 12 cm แครกเกอร์ 50 กรัม เนยละลาย 15 กรัม ครีมชีส 100 กรัม โยเกิ