[สูตรอาหารทำขาย] วิธีทำ Matcha Cheesecake มัชฉะชีสเค้ก

Matcha Cheesecake มัชฉะชีสเค้ก หอมละมุนลิ้น
วันนี้ยังคงทำพิมพ์เล็ก 12 cm เหมือนเดิมนะคะ
เวลาหม่ำจะได้รู้สึกผิดเล็กน้อย

พิมพ์ถอดก้นได้ 12 cm
แครกเกอร์ 50 กรัม
เนยละลาย 15 กรัม
ครีมชีส 100 กรัม
โยเกิร์ต 100 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ผงชาเขียวมัชฉะ 1 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม 150 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เจลาติน 5 กรัม น้ำเย็น 20 กรัม

เริ่ม... บูมเจลาตินในน้ำเย็น 10 นาที แล้วนำไปตุ๋นทิ้งไว้ในน้ำร้อนจนละลายดี
- บดแครกเกอร์ คลุกกับเนยละลาย นำไปกรุเป็นฐานลงพิมพ์ นำไปพักไว้ในตู้เย็น
- ตีครีมชีส โยเกิร์ต น้ำตาลทราย ให้เข้ากันดี
- ใส่ผงชาเขียว คนให้กันแล้วพักไว้
- ตีวิปิ้งครีมกับน้ำตาลทรายจนตั้งยอดอ่อน
- นำวิปปิ้งครีม มาผสมกับส่วนของครีมชีสจนเนื้อเนียน เทเจลาตินลงไป ผสมให้เนื้อเนียน แล้วเทลงพิมพ์ นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง
- โรยผงชาเขียวด้านบนก่อนเสริฟ