Matcha Cheesecake มัชฉะชีสเค้ก หอมละมุนลิ้น
วันนี้ยังคงทำพิมพ์เล็ก 12 cm เหมือนเดิมนะคะ
เวลาหม่ำจะได้รู้สึกผิดเล็กน้อย

พิมพ์ถอดก้นได้ 12 cm
แครกเกอร์ 50 กรัม
เนยละลาย 15 กรัม
ครีมชีส 100 กรัม
โยเกิร์ต 100 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ผงชาเขียวมัชฉะ 1 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม 150 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เจลาติน 5 กรัม น้ำเย็น 20 กรัม

เริ่ม... บูมเจลาตินในน้ำเย็น 10 นาที แล้วนำไปตุ๋นทิ้งไว้ในน้ำร้อนจนละลายดี
- บดแครกเกอร์ คลุกกับเนยละลาย นำไปกรุเป็นฐานลงพิมพ์ นำไปพักไว้ในตู้เย็น
- ตีครีมชีส โยเกิร์ต น้ำตาลทราย ให้เข้ากันดี
- ใส่ผงชาเขียว คนให้กันแล้วพักไว้
- ตีวิปิ้งครีมกับน้ำตาลทรายจนตั้งยอดอ่อน
- นำวิปปิ้งครีม มาผสมกับส่วนของครีมชีสจนเนื้อเนียน เทเจลาตินลงไป ผสมให้เนื้อเนียน แล้วเทลงพิมพ์ นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง
- โรยผงชาเขียวด้านบนก่อนเสริฟ