อุปกรณ์ไม่ครบทำอะไรได้บ้างมั้ย T^T

คือผม เริ่มฝึกหัดการทำเค๊ก ที่บ้านเอง ซื้อ เตาอบ ซื้ออุปกรณ์เบเกอรี่ครบเลยครับ (คือตั้งใจมากๆ ที่จะทำกินกันในครอบครัว ) ลองครั้งแรก น่าพอใจครับ อร่อยดี แต่พอต่อๆ มา เนื้อบัตเตอร์ คือ เนื้อขนม มันแฉะๆ

จะทำคุกกี้เป็นของขวัญ มีเตาอบอย่างเดียวทำได้มั๊ยคะ ดูสูตรแล้วถ้าไม่ใช้เครื่องตีเนื้อคุกกี้จะเนียนรึเปล่า? แล้วจะใช้อะไรตวงให้ได้มาตรฐานตามสูตร?

เข้าครัวลองสักตั้ง นั่นเครื่องชั่งนั่นเตาอบ อุปกรณ์ต้องให้ครบ ถาดใช้อบและตะแกรง อ่างตีชามผสม นั่นกลมกลมที่ร่อนแป้ง ถ้วยช้อนตวงของแห้ง อีกทั้งแปรงไว้ทาเนย ตะกร้อมือสเปตูล่า ไม้พายมาอย่าอยู่เฉย ฟอยด์เอย

ขอคำแนะนำในการทำวาฟเฟิลหน่อยครับ พอดีชอบทำกินเอง ลองหาสูตรตามเว็บแต่ไม่มีพวกเครื่องชั่งนะครับ ไม่ทราบว่าจำเป็นไหม มีพวกช้อนตวงถ้วยตวง ตะกร้อมือ พอทานชินแรกรู้สึกเค็มๆ ทานต่อไปเรื่อยๆนี่มันกลายเป็นขมเล

คือเราซื้อเตาอบมาทำคุกกี้ในช่วงแรกค่ะ แล้วด้วยความที่ทำแต่คุกกี้แล้วพอทำไปนานๆเรารู้สึกเบื่อคุกกี้แล้วค่ะ แต่ถ้าไม่ใช้ทำคุกกี้ก็ไม่รู้ว่าจะทำเมนูไหนแล้ว ถ้าทุกคนมีเมนูที่ใช้เตาอบในการทำสามารถแนะนำกันไ

อยากได้สูตรขนมที่ไม่ใช้เตาอบอ่ะค่ะเพราะที่บ้านมีแต่ไมโครเวฟมีใครรู้สูตรขนมเยอะๆบอกหน่อยนะค่ะ

เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ